Descrizione
Vetrina per pizza umidificata da appoggio sopra banco.
Vetrina espositiva per prodotti da forno e snack
Questa vetrina espositiva è progettata per la presentazione e la conservazione di prodotti da forno dolci e salati, quali pizze, brioche, torte, sfoglie e stuzzichini. La sua principale funzione è il mantenimento costante della temperatura e dell’umidità. Questo preserva le caratteristiche organolettiche e la freschezza degli alimenti esposti.
Caratteristiche costruttive:
- Struttura: realizzata con materiali di alta qualità, la struttura portante è in acciaio inox AISI 430, noto per la sua resistenza alla corrosione e la facilità di pulizia. E’ abbinato a profili in alluminio anodizzato per una maggiore leggerezza e resistenza estetica. La vetrina, poi, è dotata di vetri su tutti e quattro i lati, per una visuale completa dei prodotti esposti.
- Sistema di chiusura: la porta è dotata di un sistema di chiusura soft con guarnizione magnetica per una perfetta aderenza e isolamento termico. Questo minimizza le dispersioni di calore, mantenendo stabile l’ambiente interno. Un microinterruttore di sicurezza posizionato sulla porta, infine, interrompe il funzionamento della ventilazione interna all’apertura, per garantire la sicurezza dell’operatore.
- Controllo della temperatura: la temperatura interna è controllata da un termostato regolabile, che permette di impostare il valore desiderato in base al tipo di prodotto esposto, garantendo una conservazione ottimale.
- Controllo dell’umidità: un sistema di umidificazione passiva, costituito da una vaschetta per l’acqua. Questo contribuisce a mantenere il corretto livello di umidità all’interno della vetrina, evitando la disidratazione degli alimenti e preservandone la morbidezza.
- Sistema di esposizione: I ripiani interni sono girevoli, favorendo una distribuzione uniforme del calore generato dal sistema di riscaldamento. Inoltre questo offre una visuale completa dei prodotti da ogni angolazione, ottimizzando l’impatto visivo e l’attrattiva per il cliente.
Caratteristiche tecniche:
| VETRINETTA D.42 | |
| Potenza | Watt 700 |
| Alimentazione | 1ph |
| Temperatura | °C 0÷90 |
| A | mm 430 |
| B | mm 400 |
| C | mm 505 |
| D | mm 470 |
| E | mm 960 |
| F | mm 590 |
| Peso netto | kg 25 |
| Dim. imballo | mm 600x600x800 |
| Peso lordo | kg 32 |
| HS-CODE | 84198180 |
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