Descrizione
Questo tritacarne monofase professionale ha carcassa e tramoggia in acciaio inox. La macchina è provvista di gruppo di macinazione completamente amovibile inox 304 che permette di poterlo collocare in frigorifero senza che debba essere pulito dai residui di carne macinata dopo ogni utilizzo in conformità con le norme di igiene HACCP, oppure può essere lavato in lavastoviglie.
Inoltre ci sono in dotazione:
– ventola di raffreddamento
– bocca ingresso carne ø 76 mm
– microinterruttori di sicurezza su tramoggia
– inversione di marcia
– riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
– comandi in bassa tensione
– in dotazione sistema enterprise con piastra inox (fori ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante.
Caratteristiche tecniche tritacarne monofase professionale
32TN
Potenza – 2,2 kW (3 HP)
Alimentazione monofase 230V/1N/50Hz
Produzione oraria 300÷500 Kg/h
Dimensioni macchina 520 x 320 x 550(h) mm
Come si usa un tritacarne professionale 230V?
Un tritacarne monofase professionale è uno strumento utilizzato in ambienti commerciali come macellerie, ristoranti o industrie alimentari per macinare grandi quantità di carne in modo efficiente. Ecco come si usa un tritacarne monofase professionale:
- Preparazione della carne: prima di iniziare, assicurati che la carne sia pulita, priva di ossa e tagliata in pezzi che si adattino all’apertura di alimentazione del tritacarne. Rimuovi eventuali pelli, tendini o parti indesiderate dalla carne.
- Montaggio: assicurati che il tritacarne sia correttamente montato e posizionato su una superficie stabile e sicura. Verifica che tutti i componenti siano fissati in modo sicuro e che non ci siano parti mancanti o danneggiate.
- Selezione delle lame o dei dischi: i tritacarne monofase professionali di solito offrono una varietà di lame o dischi di macinazione con diverse dimensioni dei fori per ottenere il tipo di macinato desiderato (fine, medio o grosso). Seleziona la lama o il disco appropriato in base alle tue esigenze.
- Accensione e impostazioni: accendi il tritacarne monofase professionale e seleziona la velocità o l’opzione di macinazione desiderata, se disponibile. Alcuni tritacarne possono avere più velocità per adattarsi a diversi tipi di carne o alimenti.
- Alimentazione: posiziona la carne preparata nella tramoggia o nell’apertura di alimentazione del tritacarne. Usa il pestello fornito per spingere la carne verso il meccanismo di macinazione. Assicurati di mantenere le mani e gli oggetti estranei lontani dalla zona di alimentazione per evitare lesioni.
- Macinazione: la carne verrà tritata quando passa attraverso le lame e il disco della grandezza selezionato. Continua a spingere la carne nella tramoggia fino a quando l’intera quantità è stata macinata.
- Pulizia: dopo l’uso, spegni il tritacarne e scollegalo dalla fonte di alimentazione. Smonta le parti rimovibili, come il vassoio di raccolta, le lame o i dischi, e puliscile accuratamente con acqua calda e detergenti alimentari. Assicurati di seguire le istruzioni del produttore per una corretta pulizia e manutenzione.
- Conservazione: dopo la pulizia, asciuga bene tutte le parti e riponi il tritacarne in un luogo sicuro e asciutto per evitare danni o contaminazioni.
È importante seguire attentamente le istruzioni del produttore del tritacarne monofase professionale per garantire un uso sicuro ed efficiente dell’apparecchio e per rispettare le norme igieniche necessarie in ambienti commerciali.
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