Descrizione
Piastra induzione doppia professionale Karel.
La cottura ad induzione è caratterizzata da brevissimi tempi di preriscaldamento, da un’elevata precisione e prontezza di regolazione e da basse dispersioni termiche. Questo tipo di cottura è più veloce rispetto agli altri metodi. Non essendoci elementi riscaldanti, il calore prodotto viene ceduto completamente all’alimento da cuocere senza alcun tipo di dispersione. Bisogna precisare che va, però usata l’apposita pentola ad induzione e di buona qualità.
La piastra induzione doppia funziona creando un campo elettromagnetico indotto nel recipiente che, scaldandosi, cuoce gli alimenti al suo interno. La temperatura dell’apparecchio è molto più bassa rispetto alle piastre classiche riducendo così il rischio di ustioni e bruciature. Semplicissimo da utilizzare, riconosce in automatico la presenza del recipiente. La minore temperatura del piano di cottura rende più facile la pulizia in quanto i residui di cibo non bruciano e quindi non si incrostano. Modello professionale adatto per un utilizzo intensivo e prolungato.
Diametro massimo pentole induzione 28 cm come da parametro internazionale.
Caratteristiche piastra induzione doppia professionale
| Larghezza in mm | 416 |
| Profondità in mm | 690 |
| Altezza in mm | 130 |
| Peso | 11 |
| Dimensioni piano LxP in mm | 308×558 |
| Potenza motore in Watt | 2×3500 400V (trifase) |
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