Impastatrici Bakermix

Le impastatrici Bakermix comprendono una gamma di modelli con diverse capacità e caratteristiche tecniche, adatte a soddisfare ogni esigenza professionale in cucine di hotel, ristoranti, laboratori di pasticceria e industrie alimentari

Tipologie di Bakermix esistenti:

• MIX 50: La più piccola della serie, con una capacità di 5 litri, perfetta per lavorazioni con quantità ridotte senza rinunciare alla robustezza e qualità delle planetarie più grandi. Ha un variatore di velocità a 10 posizioni che consente un controllo preciso dell’impasto.

• MIX 80 e MIX 100: modelli monofase e trifase con capacità crescenti, dotati di motori a induzione e trasmissione meccanica affidabile, ideali, quindi, per lavorazioni di media capacità, garantiscono risultati eccellenti anche con impasti duri.

• MIX 200 e MIX 250: Planetarie trifase robuste, pensate per carichi maggiori. Possono essere equipaggiate con un kit di riduzione della capacità per adattarsi a lavorazioni più piccole senza sacrificare la qualità. La struttura, poi, in pressofusione di alluminio assicura stabilità e durata nel tempo.

• MIX 400 e MIX 600: I modelli più potenti con alte capacità di carico, studiati per grandi volumi di lavoro in ambienti professionali. Disponibili in trifase, dotati di protezioni di sicurezza avanzate e sistemi di aggancio vasca intuitivi.

Caratteristiche distintive Bakermix

Tutte le impastatrici sono fornite con tre utensili in acciaio inox:

• uncino per impasti duri come pizza e pane
• spatola per impasti più teneri come frolle e paste montate
• frusta per montare panna e salse)

Montano, inoltre, un timer programmabile fino a 15 minuti per garantire risultati costanti.

La trasmissione utilizza ingranaggi sovradimensionati per una maggiore affidabilità sotto sforzo, mentre la protezione termica motore previene danni da sovraccarico attivando un arresto temporaneo con riarmo automatico.

I sistemi di sicurezza certificati CE e NSF proteggono l’operatore, con coperture e tramogge di carico studiate per ogni modello.

Queste caratteristiche, in pratica, rendono le impastatrici Bakermix strumenti indispensabili per professionisti che cercano performance elevate, versatilità e durata nel tempo.