Una friggitrice non vale l’altra. E allora, come orientarsi quando si tratta di acquistarne una? Come si sceglie una friggitrice e come funziona? Prendete questo articolo un po’ come una mappa utile a orientarsi nella scelta della friggitrice più adatta alle vostre esigenze. Ci sono friggitrici e friggitrici, elettriche e a gas, a olio o ad […]
Il forno a vapore è un’invenzione recente che risale agli anni ’80 nei primi esperimenti. Questo tipo di forno è nato a livello professionale, ma oggi sul mercato si trova anche per casa. Pioniere nel campo è stato il forno Respect di Zanussi. Funzionava solo ed esclusivamente a vapore. Ma anche la tedesca Rational fece […]
Piastra Induzione Portatile Professionale: ✅ Guida alla Scelta per Ristoranti e Catering Le piastre a induzione portatili professionali stanno rivoluzionando il modo di cucinare in contesti mobili, catering ed eventi. Ma come scegliere quella giusta per le tue esigenze? In questo articolo, scoprirai: Caratteristiche fondamentali delle piastre professionaliDifferenze tra modelli domestici e professionaliCome usarle al meglio con le pentole […]
Piastra induzione: funzionamento, vantaggi e scelta per la tua cucina professionale Nel panorama delle cucine professionali moderne, l’efficienza, la velocità e il risparmio energetico sono priorità assolute. Tra le tecnologie che stanno rivoluzionando il modo di cucinare, le piastre a induzione si distinguono per le loro prestazioni eccezionali. Ma come funziona esattamente una piastra a […]
Il roner da cucina è lo strumento che ha trasformato la tecnica della cottura a bassa temperatura (CBT) da segreto per pochi chef stellati a standard d’eccellenza per ogni cucina professionale (e domestica). Ma cos’è esattamente? Tecnicamente, è un termostato digitale ad alta precisione che regola una resistenza elettrica immersa in acqua. Il suo compito […]
Pacojet Italia non esiste. L’importatore unico di Pacojet in Italia è Sirman. La macchina è prodotta in Svizzera. E’ brevettata, dunque, non può essere copiata esattamente così com’è. Centri assistenza pacojet Italia Anche se nel mercato esistono imitazioni, Pacojet è un marchio storico di alta qualità che ha una sua rete vendita nel mondo. In […]
