Quali attrezzature professionali sono indicate per un barman? Un barman che si rispetti dovrà avere a propria disposizione gli “attrezzi del mestiere”. L’attrezzatura da barman è molto importante per velocizzare il lavoro e per renderlo perfetto, ma è altrettanto importante sceglierla bene perché duri nel tempo. Ogni zona del bar dovrà essere efficiente e le attrezzature da barman dovranno essere pensate per facilitare la preparazione dei cocktail, per servire il cliente al meglio e per riuscire nel lavoro.
Innanzitutto è bene avere uno shaker: l’attrezzatura da barman per eccellenza, necessaria per preparare i cocktail. Si tratta di un recipiente a forma “a bottiglia”. Lo shaker, nella parte superiore, ha un tappo a forma di bicchiere che serve a mischiare e mescolare i diversi ingredienti. Il barman agita lo shaker per una decina di secondi mantenendolo in posizione orizzontale con entrambe le mani.
Inoltre, è bene avere un frullatore, molto utile per il barman. Il Blender, ovvero il frullatore, è usato per mescolare ingredienti e creare un composto unico tra solidi, liquidi e ghiaccio. In un bar è essenziale per preparare cocktail alcolici ed analcolici con aggiunta di frutta fresca oppure (cocktails frozen).
Sono poi molto utili i cucchiai da bar per mescolare gli ingredienti, le palette per il ghiaccio e i pestelli.
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