Granitore professionale: per un prodotto omogeneo, buono e perfetto

Granitore professionale: Guida Completa per Bar e Ristoranti

Il granitore professionale o macchina da granite è un’attrezzatura essenziale per bar, gelaterie, ristoranti e food truck che vogliono offrire dessert freschi, colorati e di qualità. A differenza del semplice ghiaccio tritato, una granitore professionale garantisce una consistenza omogenea, densa e perfettamente miscelata, trasformando ingredienti semplici in una delizia irresistibile.

In commercio esistono macchine per granite con vasca singola, con due vasche o tre vasche, per preparare granite con più gusti contemporaneamente. 

Ma come funziona esattamente? Quali sono i modelli migliori? E come scegliere quella giusta per la tua attività? Scopriamolo insieme!

Perché Scegliere una granitore industriale?

Consistenza perfetta – Niente ghiaccio granuloso, solo una granita vellutata
Preparazione rapida – Pronta in pochi minuti, ideale per il servizio veloce
Versatilità – Si possono creare granite classiche, sorbetti e cocktail ghiacciati
Impatto visivo – Le vasche trasparenti attirano i clienti, mostrando la preparazione in diretta
Facile manutenzione – Materiali resistenti e design igienico

Come Funziona una granitore professionale?

1. Ingredienti Base Granita italiana

• Acqua (per una granita più leggera e granulosa)

• Zucchero (o dolcificanti alternativi)

• Sciroppi, succhi di frutta o frutta fresca (per il gusto)

Esempio di proporzioni:

• Granita più densa: più succo/sciroppo, meno acqua

• Granita più granulosa: più acqua, meno sciroppo

2. Procedimento con granitore professionale

1. Inserire gli ingredienti nella vasca trasparente

2. Avviare la macchina: le eliche a bassa velocità mescolano e raffreddano il composto

3. Erogazione: la granita pronta esce dal beccuccio frontale

4. Mantenimento: la vasca mantiene la temperatura ideale fino al consumo

Caratteristiche di una Granitore Professionale di Alta Qualità

Vasca in Policarbonato Trasparente

• Resistente a urti e temperature elevate

• Atossica e certificata per alimenti

• Angoli smussati per una miscelazione ottimale

Motore Efficiente e Silenzioso

• Basse velocità per non surriscaldare la granita

• Vaschetta raccogli gocce per evitare condensa

Materiali Professionali

• Corpo in acciaio inox (resistente e igienico)

• Elica in acciaio per una lunga durata

Funzioni Avanzate dei granitori professionali

• Display digitale per controllare temperatura e tempi

• Vasche multiple (2 o 3) per gusti diversi contemporanei

Certificazioni di Sicurezza

• Conforme a direttive UE (2014/30/CE, 2014/35/CE)

• Gas refrigeranti a basso impatto ambientale

Cosa Si Può Preparare con una granitrice?

Oltre alle classiche granite al limone o al caffè, puoi creare:

• Granite alla frutta (fragola, mango, frutti di bosco)

• Sorbetti (senza latte, perfetti per vegani)

• Cocktail ghiacciati (da abbinare a rum, vodka o prosecco)

• Dessert innovativi (come la granita allo zenzero o alla lavanda)

Dove Usare un granitore per granite?

• Bar e caffetterie – Per granite al caffè o alla menta

• Gelaterie – Per abbinare gelato e granita

• Ristoranti – Come dessert fresco e leggero

• Food truck e chioschi – Per un prodotto estivo redditizio

✅ Perché Investire in un Granitore Professionale?

La granitrice professionale è un must-have per la stagione calda, capace di:
Aumentare il fatturato con un prodotto low-cost ma molto richiesto
Attirare clientela grazie a colori e freschezza
Differenziare il menu con gusti creativi

Se cerchi un granitoreprofessionale, sfoglia la categoria dedicata e trova il modello perfetto per la tua attività!

Vuoi un consiglio personalizzato?  Contattarci. e ti aiuteremo a scegliere la soluzione migliore!