Come pulire piastra al cromo

La piastra al cromo o fry top al cromo è un’attrezzatura professionale utilizzata nelle cucine industriali per cuocere carne, pesce e verdura come su una griglia. Semplice da utilizzare, è uno strumento versatile. Ma come pulire la piastra al cromo? Può essere liscia o rigata, a seconda dell’effetto che si vuole ottenere. Rispetto alle normali […]

Fry top cosa serve

Ancora tanti ristoratori chiedono il fry top cosa serve? Il fry top è un’attrezzatura professionale che si utilizza come una griglia per rosolare carne, pesce o verdure. A differenza della griglia non ha legno, pietra lavica o acqua al di sotto della superficie di cottura. La superficie di cottura del fry top può essere, tuttavia, sia liscia […]