Tagliamozzarella Celme professionale Chef Pizza Inox CUBETTI MONOFASE

Lo CHEF PIZZA INOX Celme è il tagliamozzarella professionale dedicato a pizzerie e ristoranti con la necessità di tagliare la mozzarella. La linea è composta da due differenti macchine: una per cubettare e una per sfilacciare. Grazie alla nostra vasta linea di dischi è possibile ottenere il taglio desiderato. Con lo CHEF PIZZA INOX per cubettare è possibile anche sfilacciare la mozzarella, mentre con lo CHEF PIZZA INOX per sfilacciare è possibile ottenere solo questo tipo di taglio. Sia per tagliamozzarella professionale julienne, sia per la versione cubettatrice per ottenere il miglior risultato, consigliamo di utilizzare il filone di mozzarella ad una temperatura compresa tra 0° e +4°. Grazie alla linea completa di dischi, è possibile anche tagliare la verdura destinata al condimento delle vostre pizze. Uso intermittente. La macchina è realizzata secondo la normativa CE per l’uso professionale. Queste macchine sono progettate per gestire grandi quantità di mozzarella in poco tempo, migliorando l’efficienza e riducendo i tempi di preparazione. Pensa solo al tempo che perderesti a prendere un tagliere, un coltello affilato e dividere ciascuna mozzarella in diverse parti, poi fette e, infine cubetti, con tutto il siero che esce e resta da pulire. Questo tagliamozzarella professionale manuale è progettato per una facile pulizia, con parti rimovibili inox che possono essere lavate separatamente.

Caratteristiche tecniche del tagliamozzarella Celme professionale a cubetti:

La bocca è per il filone fa 85x60x210 mm (ottimizzata per filoni standard) Dimensioni 400x470x750 mm Peso netto 20 kg Produttività 120 cubetti – 190 sfilacci kg/h

la macchina cubetti può anche funzionare con dischi per sfilacciare

Giri disco 140 al minuto Allacciamento elettrico 230 V x 50 HZ x PH 1 Motore 3,5 kW 0,47 Hp Questa macchina ha inserimento manuale della mozzarella e taglio automatico con accensione elettrica della macchina in pochissimi minuti. Puoi conservare eventuali cubetti di mozzarella non utilizzati in un contenitore ermetico nel frigorifero.

Quali tagli puoi fare con questo apparecchio?

Coltello da 5 mm:

Cubetti 10x10x5 Disco Cubetti 12x12x5 Cubetti 20x20x5

Coltello da 8 mm:

Cubetti 8x8x8 Cubi 10x10x8 Accessorio Cubetti 12x12x8  Cubetti 16x16x8 Cubetti 20x20x8

Spaghetti lunghi 12×8

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