Macchina per cottura sottovuoto Sv Thermo

SV Thermo è l’innovativa macchina per cottura ad acqua calda con controllo millesimale della temperatura in acciaio inox. La cottura avviene per bagno termostatico e gli alimenti vanno inseriti sottovuoto nelle apposite buste per cottura. Dimensioni: 427x700x380h mm Volume vasca: 27 litri Peso: 23 kg Voltaggio: 230V monofase

Quali funzioni ha SV Thermo?

• carico automatico acqua calda
• carico automatico acqua fredda
• Funzione automatica cottura notturna
• funzione automatica mantenimento temperatura
• cottura a tempo con raffreddamento automatico
• controllo temperatura al cuore plurisonde
• tracciabilità dati tramite porta USB

Cottura in sottovuoto

L’unico bagno termostatico sul mercato munito di 3 sonde e di controllo decimale delle temperature. Ideale per la cottura in sous-vide a bassa temperatura. 3 sonde con precisione +/- 0,5° e risoluzione display 0,1 C°

Segnalazione fine ciclo

Cicalino sonoro di avvertenza fine ciclo. Livello dell’acqua definito automaticamente. 2 elettrovalvole carico acqua, 1 elettrovalvola scarico acqua. 4 display di visualizzazione.

4 modalità di cottura

Cottura e spegnimento: a fine cottura la resistenza si spegne. Cottura e raffreddamento: a fine cottura scarica l’acqua calda e carica l’acqua fredda. Cottura e mantenimento: a fine cottura mantiene la temperatura programmata. Catering: prevede il carico e lo scarico dell’acqua manualmente.

Quali sono gli optional disponibili per Sv Thermo?

• Cestello porta buste con 8 divisori
• Pannello filtrante
• Sonda ad infilzare (cadauna) al cuore ed eventuali guarnizioni valvola e per infilzare di ricambio

Perché conviene prendere la versione accessoriata?

Perché è completa di accessori e 3 sonde ad infilzare.  

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