Sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral 21

Sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral 21

Sottovuoto professionale, che consente di ottimizzare e velocizzare il confezionamento e la marinatura dei cibi nella cucina professionale come nell’industria agroalimentare. Le operazioni ricorrenti salvate nei programmi preimpostabili alleviano i cicli di lavoro e aumentano la produttività. Sarà possibile confezionare sia alimenti solidi che liquidi a un livello di sottovuoto pari al 99,9%. La struttura e la vasca sono in acciaio inox e la barra di saldatura senza fili, consente una pulizia della vasca facile e comoda. La Mistral Besser Vacuum  è una delle più piccole attrezzature della linea professionale di casa madre di Udine.  Più piccola è la Levant, quella appena più grande, invece, la Ghibli. Si tratta di una sottovuoto a campana che va utilizzata con buste lisce, sia per conservazione, sia per cottura. Aumentate la produttività con gli optional la sottovuoto professionale a campana barra 42 cm Mistral:

• Identificate i vostri sacchetti grazie alla stampante con tastiera impermeabile
• Proteggete i vostri alimenti con l’atmosfera modificata controllata
• Confezionate sottovuoto alimenti con liquidi grazie alla funzione Soft vacuum
• Insaporite i vostri alimenti con la marinatura accelerata

Il prezzo inserito è per la macchina base, per gli optional scrivici nella pagina contatti per avere un preventivo su misura.

MODELLO	MISTRAL21
Dimensioni macchina	560 x 560 x 520h mm
Peso	64 kg
Voltaggio	230 V-50/60 Hz
Consumo	0,9 – 1,2 Kw
Dimensioni camera	430 x 430 x 220h mm
Pompa a bagno d’olio	21 m3/h Becker®
Barra saldante	420 mm
Seconda barra saldante (opz.)	Prezzo su richiesta
Barra taglio sfrido (opz.)	Prezzo su richiesta
Barra doppia saldatura (opz.)	Prezzo su richiesta
Atmosfera protettiva (opz.)	Prezzo su richiesta
Sensore di vuoto	Sì
Funzione marinatura	Sì
Piano inclinato per liquidi (acc.)	Prezzo su richiesta
Soft air (opz.)	Prezzo su richiesta
Vuotometro	Sì
Predisposizione vuoto teglie GN	Sì
Scheda WiFi Compatibilità Industry 4.0	Prezzo su richiesta
UK or US Socket	Prezzo su richiesta

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