Descrizione
Questa macchina sottovuoto a campana barra 32 professionale consente di ottimizzare e velocizzare il confezionamento e la marinatura dei cibi nella cucina professionale e l’industria agroalimentare. Le operazioni ricorrenti salvate nei programmi pre-impostabili alleviano i cicli di lavoro e aumentano la produttività. Con le potenti pompe Busch dalla capacità fino a 25 m3/h vi sarà possibile confezionare sia alimenti solidi che liquidi a un livello di sottovuoto pari al 99,9%. La struttura e la vasca sono in acciaio inox e la barra di saldatura senza fili, consente una pulizia della vasca facile e comoda.
La Eos Besser Vacuum è una delle più piccole attrezzature della linea professionale di casa madre di Udine. Più piccola è la Auster, appena più grande la Levant.
Si tratta di una sottovuoto a campana che va utilizzata con buste lisce, sia per conservazione, sia per cottura.
Aumentate la produttività con gli optional la sottovuoto a campana barra 32 cm:
- Identificate i vostri sacchetti grazie alla stampante con tastiera impermeabile
- Proteggete i vostri alimenti con l’atmosfera modificata controllata
- Confezionate sottovuoto alimenti con liquidi grazie alla funzione Soft vacuum
- Insaporite i vostri alimenti con la marinatura accelerata
Il prezzo inserito è per la macchina base, per gli optional scrivici nella pagina contatti per avere un preventivo su misura.
MODELLO |
EOS |
| Dimensioni macchina | 445 x 455 x 460h mm |
| Peso | 36 kg |
| Voltaggio | 230 V-50/60 Hz |
| Consumo | 0,45 kW |
| Dimensioni camera | 330 x 330 x 215h mm |
| Pompa a bagno d’olio | 8 m3/h Busch® |
| Barra saldante | 320 mm |
| Seconda barra saldante (opz.) | Non possibile |
| Barra taglio sfrido (opz.) | Prezzo su richiesta |
| Barra doppia saldatura (opz.) | Prezzo su richiesta |
| Atmosfera protettiva (opz.) | Prezzo su richiesta |
| Sensore di vuoto | Sì |
| Funzione marinatura | Sì |
| Piano inclinato per liquidi (acc.) | Prezzo su richiesta |
| Stampante (opz.) | Non possibile |
| Soft air (opz.) | Prezzo su richiesta |
| Vuotometro | Sì |
| Predisposizione vuoto teglie GN | Sì |
| Scheda WiFi Compatibilità Industry 4.0 | Non possibile |
| UK or US Socket | Prezzo su richiesta |
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