Sirpasta XP VDB CE 230/50/1 Cod. 401100B72

Nel mondo della ristorazione, l’efficienza e la qualità sono i due pilastri su cui si fonda il successo. Quando si parla di produzione di pasta fresca o impasti complessi, avere a disposizione l’attrezzatura giusta non è solo un vantaggio, è una necessità.

Questo macchinario utilizza un innovativo sistema a spirale planetaria, progettato per idratare l’impasto in modo uniforme e profondo. Il risultato? Una massa omogenea, pronta per essere lavorata, riducendo drasticamente i tempi di preparazione.

Massima attenzione all’igiene e alla sicurezza

Sappiamo bene quanto sia cruciale il rispetto delle norme igieniche in una cucina professionale. Per questo motivo, il design dell’impastatrice punta tutto sulla praticità:

• Pulizia rapida: La vasca e la spirale sono facilmente smontabili, rendendo le operazioni di sanificazione quotidiane semplici e veloci.
• Componenti premium: La coclea e il corpo bocca sono realizzati interamente in acciaio inox, sinonimo di robustezza e resistenza alla corrosione.
• Sicurezza certificata: Grazie ai pulsanti inox con protezione IP67 e al coperchio dotato di interblocco di sicurezza, il lavoro in cucina avviene sempre nel massimo rispetto degli standard di protezione.

Produttività senza compromessi

Il cuore di questa macchina è il suo motore ventilato ad alta efficienza. Progettato per resistere ai ritmi frenetici di un ristorante o di un laboratorio gastronomico, garantisce una produttività costante e continua, evitando surriscaldamenti e fermi macchina indesiderati.

Versatilità: dal banco alla linea di produzione

Ciò che rende questo macchinario un vero e proprio “centro di produzione” è la sua capacità di adattarsi alle esigenze del tuo menù:

• Produzione di pasta: È perfettamente compatibile con la Raviolatrice, per automatizzare la creazione dei tuoi primi piatti gourmet.
• Personalizzazione: Grazie alla disponibilità di trafile in bronzo in un’ampia varietà di formati, potrai variare la tua offerta con un semplice cambio di trafila.
• Controllo totale: È possibile arricchire la configurazione con il motorino tagliapasta dotato di variatore di velocità, per gestire con precisione millimetrica il taglio della pasta corta o lunga.

Scheda Tecnica Sirpasta XP: