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Nel mondo della ristorazione, in particolare per pizzerie, take-away e locali con preparazione a vista, la scelta delle attrezzature gioca un ruolo fondamentale. Tra gli elementi chiave per garantire efficienza operativa e massima attrattiva verso il cliente spiccano le vetrine refrigerate pizza statiche. Questi strumenti non solo preservano la freschezza degli ingredienti, ma valorizzano l’arte del pizzaiolo, mostrando la qualità e la genuinità dei prodotti in esposizione.
Su Forniture Alberghiere Shop siamo consapevoli dell’importanza di offrire soluzioni tecnologiche all’avanguardia, pensate per resistere ai ritmi serrati del settore Horeca. Scopriamo insieme perché investire in una vetrina refrigerata statica per pizza è una scelta vincente per il tuo business.
Le vetrine refrigerate pizza statiche rappresentano il compromesso perfetto tra funzionalità, estetica e rispetto delle normative igienico-sanitarie. A differenza dei modelli ventilati, la refrigerazione statica garantisce una circolazione dell’aria naturale che evita l’eccessivo disseccamento degli alimenti, mantenendo inalterate caratteristiche organolettiche come umidità, consistenza e sapore. Questo è particolarmente importante per ingredienti delicati come mozzarella, verdure fresche e salumi, destinati a diventare il topping delle tue pizze.
Inoltre, l’utilizzo di una vetrina espositoria con ante in vetro assicura una visibilità ottimale, stimolando l’acquisto per impulso e trasmettendo un’immagine di trasparenza e pulizia. I modelli presenti nel nostro catalogo sono progettati per integrarsi perfettamente in qualsiasi tipologia di locale, dal banco della pizzeria al ristorante stellato.
Quando si valuta l’acquisto di una vetrina refrigerata pizza statica, è essenziale considerare alcuni parametri tecnici che ne determinano l’efficienza e la durata nel tempo. Di seguito analizziamo i dati di un modello di punta disponibile nel nostro assortimento, ideale per chi cerca compattezza, potenza e materiali di pregio.
| CARATTERISTICA | DETTAGLIO |
|---|---|
| Temperatura di lavoro | +2°C / +8°C |
| Dimensioni esterne | 1400 x 335 x 230/435(h) mm senza / con vetri |
| Dimensioni interne | 1050 x 245 x 150(h) mm |
| Capacità | n.6 x GN 1/4 |
| Temperatura massima di lavoro | +32°C / 55%HR |
| Tipo di refrigerazione | statica |
| Tipo di sbrinamento | automatico |
| Tipo di gas refrigerante | R600a |
| Quantità gas (gr.) | 45 |
| Evaporazione acqua condensa | manuale |
| Controllo temperatura | elettronico |
| Isolamento (mm) | 45 |
| Assorbimento (W) | 110 |
| Tensione | 220-240V / 50Hz |
| Materiale di costruzione | acciaio Inox AISI 304 |
| Luce interna | no |
| Accessori in dotazione | kit vetri |
| Peso netto (Kg) | 50 |
| Peso lordo (Kg) | 64 |
| Dimensioni di imballo | 1500 x 400 x 410(h) mm |
| Peso | 65 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 90 × 90 × 90 mm |
| Brand | Forcar |