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Nel mondo della ristorazione, in particolare nella pizza al taglio, nelle tavole calde e nei servizi di buffet, l’immagine è importante tanto quanto il gusto. Mantenere i prodotti in vista, conservandoli alla temperatura ideale senza alterarne la qualità, è una sfida quotidiana. Per questo, scegliere la vetrina refrigerata pizza statica giusta è fondamentale per il successo del tuo business.
Su Forniture Alberghiere Shop offriamo soluzioni pensate per i professionisti del settore, unendo estetica, durabilità e tecnologia. In questo articolo scoprirai perché le vetrine statiche sono perfette per la tua pizzeria o ristorante e quali caratteristiche tecniche devi valutare prima dell’acquisto.
A differenza dei modelli ventilati, le vetrine refrigerate pizza statiche funzionano per convezione naturale. Il freddo si diffonde in modo omogeneo senza muovere l’aria all’interno del vano. Questo comporta due vantaggi fondamentali per la pizza e i prodotti da forno:
Meno Disidratazione: L’assenza di correnti d’aria fredda evita che la pizza perda la sua fragranza o che gli alimenti si secchino troppo in fretta.
Silenziosità: Ideale per locali open space o per chi desidera un ambiente di lavoro meno rumoroso.
Manutenzione Semplice: Con meno componenti meccaniche in movimento (come le ventole di scambio), l’affidabilità è maggiore e la manutenzione risulta più semplice.
Analizziamo un modello di punta disponibile nel nostro catalogo, progettato per resistere all’uso intensivo della ristorazione professionale. Realizzato in acciaio inox AISI 304, garantisce igiene e resistenza alla corrosione nel tempo.
Per aiutarti nella scelta, ecco una tabella dettagliata con i parametri fondamentali di questa vetrina:
| CARATTERISTICA | DETTAGLIO |
|---|---|
| Temperatura di lavoro | +2°C / +8°C (Ideale per conserve e pizza cotta) |
| Dimensioni esterne | 1200 x 395 x 230/435(h) mm (senza / con vetri) |
| Dimensioni interne | 850 x 305 x 150(h) mm |
| Capacità | n.3 x GN 1/3 + n.1 x GN 1/2 |
| Temperatura massima ambiente | +32°C / 55% HR |
| Tipo di refrigerazione | Statica (Conservazione ottimale senza ventilazione forzata) |
| Sbrinamento | Automatico |
| Gas refrigerante | R600a (ecologico) |
| Quantità gas (gr.) | 45 |
| Evaporazione condensa | Manuale |
| Controllo temperatura | Elettronico (precisione e facilità d’uso) |
| Isolamento (mm) | 45 (mantiene stabile la temperatura riducendo i consumi) |
| Assorbimento (W) | 110 (basso consumo energetico) |
| Tensione | 220-240V / 50Hz |
| Materiale costruzione | Acciaio Inox AISI 304 (resistente e igienico) |
| Luce interna | No |
| Accessori in dotazione | Kit vetri incluso |
| Peso netto (Kg) | 45 |
| Peso lordo (Kg) | 53 |
| Peso | 55 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 90 × 90 × 90 mm |
| Brand | Forcar |
