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Se gestisci un ristorante, una steakhouse o un hotel e cerchi una griglia a pietra lavica professionale dalle dimensioni compatte ma con prestazioni da vero top di gamma, il modello mezzo modulo Electrolux è la scelta ideale. Grazie alla larghezza di soli 400 mm, si integra perfettamente in cucine modulari dove lo spazio è prezioso, senza rinunciare alla potenza e alla qualità di cottura che solo la pietra lavica può offrire.
Su www.forniturealberghiereshop.it abbiamo selezionato questa griglia per chi desidera il meglio della tecnologia Electrolux, abbinata alla versatilità della pietra lavica e alla robustezza dell’acciaio inox professionale.
La pietra lavica, grazie alla sua naturale porosità, assorbe il calore e lo restituisce in modo uniforme e graduale, creando un effetto “brace” che esalta il sapore di carni, pesce e verdure. A differenza delle griglie metalliche, la pietra lavica evita sbalzi termici e bruciature localizzate, garantendo risultati da vero professionista.
Ecco nel dettaglio cosa offre questo modello:
Mezzo modulo (400 mm di larghezza): dimensioni compatte (400x730x250 mm) ideali per cucine con spazi ridotti o per integrare una griglia aggiuntiva in una linea modulare esistente. Peso: 32 kg.
Bruciatore in acciaio inox da 7 kW: potenza elevata per un riscaldamento rapido e una ripresa immediata del calore. Efficiente e durevole.
Dispositivo antispegnimento (flame failure): massima sicurezza: se la fiamma si spegne accidentalmente, il gas viene bloccato automaticamente.
Tegoli di protezione sopra i bruciatori: impediscono ai residui di cibo e al grasso di otturare i bruciatori, riducendo la manutenzione e prolungando la vita dell’apparecchiatura.
Griglie in ghisa reversibili: possono essere utilizzate su due lati. Da un lato sono ideali per grigliare carne (segni di griglia più marcati), dall’altro per pesce e verdure (superficie più liscia, meno aderenza).
Regolazione su due livelli di altezza: puoi posizionare le griglie più vicine o più lontane dalla fonte di calore, per adattare l’intensità della cottura a seconda dell’alimento.
Accensione piezoelettrica integrata: accensione immediata e sicura, senza bisogno di fiammiferi o accendini esterni.
Alzatina su tre lati facilmente rimovibile: facilita la pulizia quotidiana e impedisce la fuoriuscita di liquidi e grassi dal piano di lavoro.
Protezione all’acqua IPX4: resistente agli spruzzi d’acqua, garantisce sicurezza e durata in ambiente cucina.
Raschietto per la pulizia della griglia fornito di serie: incluso nella dotazione, per rimuovere facilmente i residui incrostati.
Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch Brite: estetica professionale, resistente ai graffi e facile da pulire.
Piano di lavoro in acciaio inox stampato in un unico pezzo (spessore 1,5 mm): massima robustezza e igienicità, senza giunti dove possono accumularsi sporco e batteri.
Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto: perfetta giunzione con altre unità modulari (basi neutre, refrigerate, piani di lavoro), creando una linea continua e professionale.
| Potenza gas | 7 Kw |
| WxDxH mm | 400x730x250 mm |
| Peso | 32 Kg |
Questa griglia può essere installata in diverse configurazioni, adattandosi alle esigenze della tua cucina:
Su basi neutre (aperte o chiuse)
Su supporti a ponte
A sbalzo (a parete o su struttura dedicata)
Nota importante: l’installazione è prevista esclusivamente su base neutra (non su basi refrigerate o su piedini autoportanti). Per basi neutre e refrigerate della gamma 700, consulta il nostro negozio.
La griglia è predisposta per funzionare sia con gas naturale (metano) che con GPL. Nella confezione sono inclusi gli ugelli di conversione. L’adattamento deve essere eseguito da un tecnico qualificato.
Le griglie in ghisa sono facilmente rimovibili per una pulizia approfondita.
L’alzatina rimovibile su tre lati permette di accedere senza ostacoli a tutte le superfici.
Il raschietto di serie aiuta a rimuovere i residui incrostati dalla pietra lavica e dalle griglie.
Tutte le superfici in acciaio inox possono essere sanificate con detergenti neutri e panni morbidi.
La conformità IPX4 e la struttura senza spigoli vivi favoriscono il rispetto dei protocolli HACCP.
Ristoranti e steakhouse con spazio limitato
Hotel con cucine compatte
Food truck e chioschi (grazie alle dimensioni mezzo modulo)
Laboratori di cottura e show cooking
Qualsiasi cucina professionale che desideri una griglia a pietra lavica di alta qualità, firmata Electrolux
Electrolux Professional è sinonimo di affidabilità, efficienza e durata nel tempo. Scegliere un prodotto originale significa investire in sicurezza, ricambi disponibili e assistenza tecnica qualificata.
Da www.forniturealberghiereshop.it offriamo:
Prodotti originali, selezionati per il settore HORECA
Spedizione rapida in 24/48 ore (salvo isole o zone disagiate)
Assistenza dedicata per dubbi su installazione e compatibilità
| Peso | 39 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 40 × 73 × 25 mm |
| Brand | Zanussi, Electrolux Professional |
