Forno ventilato con vapore indiretto Tecnoeka EKF423NU

Forno ventilato elettrico Tecnoeka EKF423N

862,00 € Euro Iva Esclusa

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Codice:

EKF423N

Forno ventilato elettrico a convenzione Tecnoeka.

Minimo ingombro e massime prestazioni: il forno elettromeccanico EKF 423 è lo strumento ideale per piccole panetterie e pasticcerie dove lo spazio è limitato. Potrai cuocere le tue torte e brioche, ma anche restituire calore e fragranza al pane congelato con risultati di cottura ottimali e un consumo energetico estremamente ridotto.

CAPACITÀ	4
PASSO GUIDE	74 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA)	590x709x589 (mm)
PESO	36,4 (kg)
POTENZA ELETTRICA	3,1 (kW)
VOLTAGGIO	AC 220/230 (V)
FREQUENZA	50/60 (Hz)
TEMPERATURA	100 ÷ 260 (°C)

Vantaggi di un forno elettrico ventilato a convenzione:

Cottura più uniforme: L’aria in movimento distribuisce il calore in modo uniforme in tutto il forno, il che significa che il cibo cuocerà alla stessa velocità su tutti i lati. Questo è particolarmente utile per la cottura di cibi grandi o di cibi che devono essere dorati uniformemente, come arrosti, pollame e biscotti.
Cottura più rapida: L’aria in movimento aiuta anche a trasferire il calore dal forno al cibo più rapidamente, il che significa che i tempi di cottura sono più brevi. Questo può essere utile per chi ha poco tempo o per chi vuole evitare che il cibo si secchi.
Cottura più croccante: L’aria in movimento aiuta anche a far evaporare l’umidità dalla superficie del cibo, il che si traduce in un esterno più croccante. Questo è ottimo per cibi come pizza, pane e patatine fritte.

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