L’estrattore di Succo Robot Coupe J 80 Ultra BUFFET serve per fare succhi di frutta e verdura senza l’aiuto di un’operatore. Funziona in modalità self service a differenza del J80 ultra.
La versione buffet ha un beccuccio lungo 214 mm e uno corto da 172 mm per facilitare l’utilizzo del cliente funale (buffet di alberghi, mense scolastiche e aziendali). Ha, inoltre, un raccogli gocce XL, molto più largo che nelle altre versioni.
Con l’estrattore è possibile, per esempio, fare fresco un succo di frutti rossi.
Questa macchina è molto pratica, perché può essere inserito il frutto intero se la buccia è edibile e non amara. Una mela può essere inserita intera (lavata e possibilmente bio), un’arancia, va sbucciata, per dirla con due esempi pratici. L’uva anche s ha qualche raspo non genera problemi.
Verdure fibrose e con poco succo come spinaci e barbabietole, frutti come melone, sono trattati senza problemi.
Le fragole possono essere con picciolo. I piccoli semi che le compongono non saranno espulsi insieme al succo. Sarà liscio e setoso. Tutte le parti fibrose andranno nel cestello inox, che va svuotato di tanto in tanto. Meglio se passato con una spazzola, può poi essere inserito nella lavabicchieri o in lavastoviglie a fine giornata.
L’utilizzo di questa macchina è diffuso in bar, ma anche in ristorante per creare piatti colorati, salse e riduzioni dolci e salate.
Vantaggi Estrattore di succo J 80 ultra Buffet
Automatico, senza pressore: grazie alla forma unica della tramoggia, non c’è più bisogno di utilizzare il pressore. E’ possibile realizzare con velocità eccellenti succhi in grandi quantità con molta meno fatica.
Potente : il motore industriale potente e robusto gira a 3000 giri/min limitando l’ossidazione del succo. I succhi ottenuti sono molto omogenei, dal colore brillante e gustosi.
Silenzioso: il basso livello acustico dell’estrattore di succo J80 Ultra Buffet consente l’uso in sale colazioni senza dare fastidio ai commensali.
Grande capacità della vasca di raccolta: è da 6,5 litri. Si posiziona perfettamente sotto la tramoggia di espulsione. E’ così che si evita la fuoriuscita di prodotto e si ha garanzia di pulizia totale del piano di lavoro. Più grande ce l’ha solo il J100.
Cestello della centrifuga: il cestello è in acciaio inox e può essere rimosso manualmente, senza l’utilizzo di attrezzi, per una facile pulizia.
