Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocità variabile 10.21285
Vantaggi Cutter Robot Coupe R8 R VAC velocità variabile
Dispositivo R-Vac® per funzione sottovuoto con manometro agganciato a coperchio
Pompa a vuoto in opzione, da acquistare a parte che toglie l’ossigeno (oppure se la sottovuoto ha un attacco esterno con rubinetto si può scegliere se alimentare la macchina o il cutter)
Vantaggi R VAC
ossidazione minima
non si creano bolle nel prodotto lavorato (ad. es. su wurstel)
mantenimento aromi volatili, non c’è dispersione di odori (ad es. tartufo)
• Prestazioni
Modelli ideati per la realizzazione di triti, ripieni fini, omogeneizzati, mousse, frantumazioni e impasti.
Solamente in qualche minuto la qualità del prodotto finito è eccezionale anche per le preparazioni più lunghe.
La velocità di 3 000 giri/min è raccomandata per le mousse e i ripieni fini.
• Precisione
Comando “pulse” che permette di lavorare a impulsi per una più grande precisione nel taglio.
Alcuni modelli della gamma sono dotati di una variazione della velocità per una maggiore flessibilità di utilizzo e per un più gran numero di preparazioni possibili.
• Potenza e durata
Motore asincrono potente per un uso intensivo e per una estrema affidabilità e longevità.
Vasca in inox spazzolato da 8 litri con impugnatura.
Coltello liscio fornito come standard con cappuccio smontabile per la pulizia.
In opzione Coltello dentato destinato ai lavori di triturazione e d’impasto.
In opzione Coltello dentato fine raccomandato per il taglio del prezzemolo.
Coperchio in policarbonato con foro previsto per poter aggiungere liquidi durante la lavorazione.
Manico progettato per una migliore presa.
Coltello a 2 lame lisce fornito di serie
