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Nel mondo della ristorazione, in particolare per pizzerie e locali che puntano sulla qualità, la conservazione degli ingredienti è fondamentale. Un banco pizza refrigerato non è solo un elettrodomestico, ma un vero e proprio alleato di lavoro, capace di garantire la giusta temperatura degli alimenti, ottimizzare lo spazio e migliorare l’efficienza in cucina.
Se stai cercando un banco professionale che unisca robustezza, affidabilità e prestazioni eccellenti, il modello presente nel nostro catalogo rappresenta la scelta ideale per le tue esigenze.
A differenza dei modelli domestici, un banco pizza refrigerato professionale è progettato per resistere a un uso intensivo e continuo. Deve garantire una temperatura stabile tra +2°C e +8°C, essenziale per mantenere freschi impasti, salumi, formaggi e verdure pronte all’uso. Inoltre, grazie alla struttura in acciaio inossidabile, assicura igiene e durabilità nel tempo.
Il nostro modello si distingue per la refrigerazione statica con sbrinamento automatico, una combinazione che preserva l’umidità degli alimenti senza disperdere il freddo, riducendo al minimo la manutenzione ordinaria.
Per aiutarti a valutare tutte le caratteristiche, ecco la tabella con i dati tecnici del nostro banco pizza refrigerato:
| CARATTERISTICA | DETTAGLIO |
|---|---|
| TEMPERATURA DI LAVORO | +2°C / +8°C |
| DIMENSIONI ESTERNE | 1400 x 700 x 1020(h) mm (senza vetrina / without display) |
| DIMENSIONI INTERNE | 854 x 530 x 500(h) mm |
| CAPACITÀ | 257 litri |
| TEMPERATURA MASSIMA DI LAVORO | +32°C / 55%HR |
| TIPO DI REFRIGERAZIONE | statica |
| TIPO DI SBRINAMENTO | automatico |
| TIPO DI GAS REFRIGERANTE | R600a |
| QUANTITÀ GAS (gr.) | 100 |
| EVAPORAZIONE ACQUA CONDENSA | automatica |
| CONTROLLO TEMPERATURA | elettronico |
| ISOLAMENTO (mm) | 45 |
| ASSORBIMENTO (W) | 155 |
| TENSIONE | 220-240V / 50Hz |
| MATERIALE DI COSTRUZIONE | acciaio Inox AISI 304 |
| INVERSIONE PORTA | no |
| LUCE INTERNA | no |
| ACCESSORI IN DOTAZIONE | 2 griglie GN1/1 – 2 coppie di guide |
| PESO NETTO (Kg) | 268 |
| PESO LORDO (Kg) | 288 |
| Peso | 288 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 90 × 90 × 90 mm |
| Brand | Forcar |