Affettatrice Manuale Berkel per Salumi, diametro 350 mm.
L’affettatrice elettrica a ingranaggi studiata da Berkel per facilitare i professionisti del settore. Il desiogn innovativo dagli spigoli arrotondati nascondono un cuore di potenza e precisione.
Domina è la linea top di gamma delle affettatrici elettriche professionali Berkel per chi ama “l’iconico rosso”. Destinata principalmente al canale GDO (grande distribuzione organizzata), ma anche a tutti quegli utenti che non vogliono scendere a compromessi e ricercano le massime prestazioni di taglio, i più elevati standard di sicurezza e facilità di pulizia.
Tutte le affettatrici appartenenti a questa linea prodotto, infatti, sono state progettate per offrire le massime prestazioni. Uniscono il raffinato design Berkel, spinto al massimo su questa linea dai particolari in tecno-polimero rosso, alla più elevata funzionalità operativa. Nulla è stato lasciato al caso, ogni dettaglio porta con sè dei benefici funzionali per l’utente.
Performance
Lama in acciaio 100Cr6, il massimo sul mercato, per un taglio preciso ed un perfetto mantenimento del filo lama
Spessore della cassa maggiorata e peso macchina tra i 40kg ed i 50 kg nella varie versioni con aggiunta di piedini in tecno-polimero con gomma antiscivolo a totale stabilità durante le operazioni di taglio
Vela e piatto coprilama con tecnologia Superglide® che favorisce lo scorrimento del prodotto minimizzandone il surriscaldamento per mantenerne inalterato il gusto
Piatto portamerce inclinato di 38° per favorire il pressaggio del materiale e la caduta della fetta (sulla versione Gravità)
Motore IP67 e scatola elettrica a tenuta stagna per prevenire infiltrazioni di liquido durante le operazioni di pulizia
Trasmissione ad ingranaggi per sfruttare appieno tutta la potenza del motore a beneficio del taglio di prodotti più duri
Boccola di scorrimento teflonata per agevolare ed aumentare il la velocità di taglio
Pulsantiera in acciaio inox IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il materiale di scarto
Carrello maggiorato (340mm) per favorire l’alloggiamento di qualsiasi tipologia di prodotto
Leva di blocco/sblocco del piatto per facilitare il posizionamento del prodotto e mantenerlo saldo durante il taglio
Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta
Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio (sulle versioni Gravità)
Parafetta in acciaio facilmente asportabile
Affilatoio rimovibile già in dotazione con sistema facilitato di affilatura ad un unico movimento per evitare errori dell’operatore
Pulizia & Igiene
Cassa realizzata in un’unica fusione (ad esclusione delle versioni 370) con conseguente assenza di interstizi
Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa o piatto merce con vasca inclusa per igiene e pulizia impeccabili
Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi (nelle versioni Gravità)
Piatto portamerce, in acciaio inox, e pressamerce, in alluminio, dentellati e removibili per la massima igiene e per velocizzare le operazioni di pulizia
Ampissimi spazi tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
Sistema di sollevamento del piatto per agevolare le operazioni di pulizia
Sicurezza
Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
Sistema di movimentazione del pressamerce assistito (sui modelli Verticali) per impedirne lo discesa accidentale e favorire le operazioni di posizionamento del prodotto
Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro (sui modelli Gravità) per impedirne lo sgancio accidentale
Interruttori arresto marcia con LED luminoso ad alta visibilità
Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza
Comandi ergonomici in tecno polimero rosso Berkel in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
Pulsantiera in acciaio con pulsante di fermo a rilievo per evitare un avvio accidentale
Dati Tecnici Affettatrice
Le indicazioni di si riferiscono all’immagine correlata, ovvero la scheda tecnica.
Trasmissione a ingranaggi, maniglie in plastica rossa, protezione operatore in plexiglass, serbatoio di ricarica olio lubrificante frontale.
Dotata, inoltre, di profilo Superglide® della vela a doppia onda, pressamerce removibile in alluminio con punte in acciaio, blocco del movimento del carrello per carico prodotto in sicurezza.
Parti removibili: parafetta; disco paralama; carrello porta merce, sovrapiatto removibile parafetta; disco paralama; carrello porta merce, sovrapiatto removibile.
Affilatoio incluso, a movimento unico
Controlla la scheda tecnica per capire se è l’affettatrice che fa per te
Guarda il video dell’affettatrice manuale Berkel per salumi
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