Affettatrice Manuale Berkel per Salumi Diam. Lama 350 mm Cod. BKSLESG90100000000

Affettatrice Manuale Berkel per Salumi, diametro 350 mm. L’affettatrice elettrica a ingranaggi studiata da Berkel per facilitare i professionisti del settore. Il desiogn innovativo dagli spigoli arrotondati nascondono un cuore di potenza e precisione.

Caratteristiche affettatrice manuale Berkel salumeria

Domina è la linea top di gamma delle affettatrici elettriche professionali Berkel per chi ama “l’iconico rosso”. Destinata principalmente al canale GDO (grande distribuzione organizzata), ma anche a tutti quegli utenti che non vogliono scendere a compromessi e ricercano le massime prestazioni di taglio, i più elevati standard di sicurezza e facilità di pulizia. Tutte le affettatrici appartenenti a questa linea prodotto, infatti, sono state progettate per offrire le massime prestazioni. Uniscono il raffinato design Berkel, spinto al massimo su questa linea dai particolari in tecno-polimero rosso, alla più elevata funzionalità operativa. Nulla è stato lasciato al caso, ogni dettaglio porta con sè dei benefici funzionali per l’utente.

Performance

• Lama in acciaio 100Cr6, il massimo sul mercato, per un taglio preciso ed un perfetto mantenimento del filo lama
• Spessore della cassa maggiorata e peso macchina tra i 40kg ed i 50 kg nella varie versioni con aggiunta di piedini in tecno-polimero con gomma antiscivolo a totale stabilità durante le operazioni di taglio
• Vela e piatto coprilama con tecnologia Superglide® che favorisce lo scorrimento del prodotto minimizzandone il surriscaldamento per mantenerne inalterato il gusto
• Piatto portamerce inclinato di 38° per favorire il pressaggio del materiale e la caduta della fetta (sulla versione Gravità)
• Motore IP67 e scatola elettrica a tenuta stagna per prevenire infiltrazioni di liquido durante le operazioni di pulizia
• Trasmissione ad ingranaggi per sfruttare appieno tutta la potenza del motore a beneficio del taglio di prodotti più duri
• Boccola di scorrimento teflonata per agevolare ed aumentare il la velocità di taglio
• Pulsantiera in acciaio inox IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il materiale di scarto
• Carrello maggiorato (340mm) per favorire l’alloggiamento di qualsiasi tipologia di prodotto
• Leva di blocco/sblocco del piatto per facilitare il posizionamento del prodotto e mantenerlo saldo durante il taglio
• Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta
• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio (sulle versioni Gravità)
• Parafetta in acciaio facilmente asportabile
• Affilatoio rimovibile già in dotazione con sistema facilitato di affilatura ad un unico movimento per evitare errori dell’operatore

Pulizia & Igiene

• Cassa realizzata in un’unica fusione (ad esclusione delle versioni 370) con conseguente assenza di interstizi
• Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa o piatto merce con vasca inclusa per igiene e pulizia impeccabili
• Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi (nelle versioni Gravità)
• Piatto portamerce, in acciaio inox, e pressamerce, in alluminio, dentellati e removibili per la massima igiene e per velocizzare le operazioni di pulizia
• Ampissimi spazi tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
• Sistema di sollevamento del piatto per agevolare le operazioni di pulizia

Sicurezza

• Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
• Sistema di movimentazione del pressamerce assistito (sui modelli Verticali) per impedirne lo discesa accidentale e favorire le operazioni di posizionamento del prodotto
• Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro (sui modelli Gravità) per impedirne lo sgancio accidentale
• Interruttori arresto marcia con LED luminoso ad alta visibilità
• Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza
• Comandi ergonomici in tecno polimero rosso Berkel in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
• Pulsantiera in acciaio con pulsante di fermo a rilievo per evitare un avvio accidentale

Dati Tecnici Affettatrice

Le indicazioni di si riferiscono all’immagine correlata, ovvero la scheda tecnica.  

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