Descrizione

Abbattitore Surgelatore Compatto Sinofcold MX3.10C

La Soluzione Professionale Compatta per Abbattimento e Surgelazione Rapida in Cucina

L’abbattitore surgelatore Sinofcold MX3.10C è la scelta ideale per chi cerca massima efficienza in spazi ridotti. Progettato per bar, ristoranti, pizzerie e gastronomie, questo modello combina la potenza di un abbattitore di fascia alta con il ingombro contenuto di un apparecchio compatto. Con una capacità di 3 teglie GN 1/1 o 3 teglie GN 2/3, è perfetto per ottimizzare la produzione, garantire la sicurezza alimentare e preservare la qualità delle tue preparazioni.

Perché Scegliere l’Abbattitore Sinofcold MX3.10C?

• ABBATTIMENTO SUPER-RAPIDO: Porta le tue preparazioni da +90°C a +3°C in soli 90 minuti, superando velocemente la “zona pericolosa” dei batteri e rispettando le più severe normative HACCP.

• SURGELAZIONE EFFICACE: Non solo abbattimento! Surgela fino a 5 kg di prodotto (da +90°C a -18°C) in 240 minuti, preservando colore, sapore e consistenza dei cibi.

• COSTRUZIONE ROBUSTA E IGIENICA: Realizzato interamente in Acciaio Inox AISI 304 con spessori d’isolamento di 50 mm e spigoli arrotondati per una pulizia facile e approfondita. L’evaporatore con trattamento cataforesi resiste alla corrosione.

• RISPARMIO ENERGETICO CERTIFICATO: Grazie alle performance certificate secondo lo standard prEN 17032, consuma solo 0,16 kWh/kg in modalità abbattimento e 0,66 kWh/kg in surgelazione.

• COMPATTO E VERSATILE: Le dimensioni contenute (L 655 x P 715 x H 510/530 mm) e la capacità di 3 teglie lo rendono perfetto per cucine piccole ma professionali.

Caratteristiche Tecniche Principali (Dati dal PDF):

• Modello: Sinofcold MX3.10C

• Capacità: 3 Teglie GN 1/1 o 3 Teglie GN 2/3

• Prestazioni Abbattimento: 10 kg da +90°C a +3°C in 90 min

• Prestazioni Surgelazione: 5 kg da +90°C a -18°C in 240 min

• Modalità Operative: Abbattimento (+3°C), Surgelazione (-18°C), Mantenimento Positivo (+3°C), Mantenimento Negativo (-18°C)

• Costruttive: Acciaio Inox AISI 304, Isolamento 50 mm, Evaporatore trattato a cataforesi

• Alimentazione: 230 V / 1 Fase / 50 Hz

• Potenza Assorbita: 0,9 kW / 5,0 A

• Peso: 55 kg

• Gas Refrigerante: R452A (GWP 2141) – Carica 0,3 kg

Vantaggi per la Tua Attività:

1. Sicurezza Alimentare: Rispetta il ciclo HACCP e previene le intossicazioni alimentari.

2. Lotta agli Sprechi: Prepara in anticipo, prolunga la shelf-life dei prodotti e gestisci meglio gli acquisti.

3. Qualità Superiore: Abbatti e surgela rapidamente per preservare aromi, nutrienti e texture come appena fatti.

4. Versatilità: Uno strumento per abbattere, surgelare, conservare e mantenere. Ideale per cuochi sous-vide, paste fresche, gelati, pesce e carne.

Dotazione e Collegamenti:

• Dotazione Base: Abbattitore completo di vassoio grigliato (passo 65 mm).

• Collegamenti: Necessaria connessione elettrica standard e predisposizione per lo scarico condense.

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• ✅ PRODOTTO DI QUALITÀ: Sinofcold è sinonimo di affidabilità nel campo del freddo professionale.

• ✅ CONSEGNA RAPIDA: spediamo in tutta Italia con corriere specializzato.

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• ✅ PAGAMENTI SICURI: transazioni protette per acquisti in totale sicurezza.

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