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Si vous gérez un restaurant, un steakhouse ou un hôtel et recherchez un grill professionnel à pierre de lave compact aux performances exceptionnelles, le modèle demi-module Electrolux est la solution idéale. Avec seulement 400 mm de large, il s'intègre parfaitement aux cuisines modulaires où l'espace est précieux, sans compromis sur la puissance et la qualité de cuisson uniques offertes par la pierre de lave.
Su www.forniturealberghiereshop.it Nous avons sélectionné ce barbecue pour ceux qui recherchent le meilleur de la technologie Electrolux, combiné à la polyvalence de la pierre de lave et à la robustesse de l'acier inoxydable professionnel.
Grâce à sa porosité naturelle, la pierre de lave absorbe la chaleur et la restitue de façon homogène et progressive, créant un effet grillé qui rehausse la saveur des viandes, poissons et légumes. Contrairement aux grilles métalliques, la pierre de lave prévient les variations de température et les brûlures localisées, garantissant ainsi des résultats dignes d'un professionnel.
Voici en détail ce que propose ce modèle :
Demi-module (400 mm de large) : Dimensions compactes (400 x 730 x 250 mm) idéales pour les cuisines de petite taille ou pour intégrer un grill supplémentaire dans une ligne modulaire existante. Poids : 32 kg.
Brûleur en acier inoxydable de 7 kW : puissance élevée pour un chauffage rapide et une récupération de chaleur immédiate. Efficace et durable.
Dispositif de sécurité en cas d'extinction de flamme : sécurité maximale : si la flamme s'éteint accidentellement, le gaz est automatiquement coupé.
Des protections au-dessus des brûleurs empêchent les débris alimentaires et la graisse d'obstruer les brûleurs, réduisant ainsi l'entretien et prolongeant la durée de vie de l'appareil.
Grilles réversibles en fonte : utilisables des deux côtés. Un côté est idéal pour griller la viande (marques de grillades plus prononcées), tandis que l’autre est idéal pour le poisson et les légumes (surface plus lisse, moins collante).
Réglage de la hauteur sur deux niveaux : vous pouvez positionner les grilles plus près ou plus loin de la source de chaleur, afin d’adapter l’intensité de cuisson en fonction des aliments.
Allumage piézo intégré : allumage instantané et sûr, sans allumettes ni briquets externes.
Crédence amovible sur trois côtés : facilite le nettoyage quotidien et empêche les liquides et les graisses de s'écouler du plan de travail.
Protection contre l'eau IPX4 : résistant aux éclaboussures, assurant sécurité et durabilité en cuisine.
Grattoir de nettoyage pour gril fourni de série : inclus dans l’emballage, pour éliminer facilement les résidus incrustés.
Panneaux extérieurs en acier inoxydable avec finition Scotch Brite : esthétique professionnelle, résistant aux rayures et facile à nettoyer.
Plan de travail en acier inoxydable pressé en une seule pièce (1,5 mm d'épaisseur) : résistance et hygiène maximales, sans joints où la saleté et les bactéries peuvent s'accumuler.
Bords latéraux découpés au laser à angle droit : jonction parfaite avec d’autres éléments modulaires (bases neutres, bases réfrigérées, plans de travail), créant une ligne continue et professionnelle.
| Puissance au gaz | 7 Kw |
| LxPxH mm | 400x730x250 mm |
| Poids | 32 kilogrammes |
Ce gril peut être installé selon différentes configurations, s'adaptant ainsi aux besoins de votre cuisine :
Sur des bases neutres (ouvertes ou fermées)
Sur les supports de pont
En porte-à-faux (sur le mur ou sur une structure dédiée)
Remarque importante : cette installation est prévue uniquement pour les socles neutres (et non pour les socles réfrigérés ou les pieds autoportants). Pour les socles neutres et réfrigérés de la gamme 700, veuillez vous rendre en magasin.
Ce barbecue est conçu pour fonctionner au gaz naturel (méthane) et au GPL. Les injecteurs de conversion sont fournis. La conversion doit être effectuée par un technicien qualifié.
Les grilles en fonte sont facilement amovibles pour un nettoyage en profondeur.
La crédence amovible à trois côtés permet un accès dégagé à toutes les surfaces.
Le grattoir standard permet d'enlever les résidus incrustés sur la pierre de lave et les grilles.
Toutes les surfaces en acier inoxydable peuvent être désinfectées avec des détergents neutres et des chiffons doux.
La conformité à la norme IPX4 et une construction sans arêtes vives facilitent le respect des protocoles HACCP.
Restaurants et steakhouses avec un espace limité
Hôtels avec cuisines compactes
Camions-restaurants et kiosques (grâce à la taille réduite du module)
Ateliers de cuisine et démonstrations culinaires
Pour toute cuisine professionnelle souhaitant un grill à pierre de lave de haute qualité, Electrolux
Electrolux Professional est synonyme de fiabilité, d'efficacité et de durabilité. Choisir un produit d'origine, c'est investir dans la sécurité, la disponibilité des pièces détachées et un support technique qualifié.
Da www.forniturealberghiereshop.it nous proposons :
Produits originaux, sélectionnés pour le secteur HORECA
Livraison rapide sous 24/48 heures (sauf îles ou zones reculées)
Assistance dédiée pour les questions d'installation et de compatibilité
| Poids | 39 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 73 x 25 mm |
| Marque | Zanussi, Electrolux Professionnel |
