Cuisine avec four à convection gaz 4 feux
Electrolux. Il peut être installé sur des pieds en acier réglables en hauteur jusqu'à 50 mm. Les brûleurs à flamme à fleur à haut rendement ont également un régulateur de flamme et une combustion optimisée. Dispositif
défaillance de la flamme défaillance de la flamme (Standard). La chambre de cuisson est en acier inoxydable à deux niveaux pour GN 2/1. Le fond est nervuré et en acier émaillé. Les panneaux extérieurs sont en acier inoxydable avec une finition Scotch-Brite.
Supports de casseroles en fontePlan de travail en acier inoxydable moulé d'une seule pièce (2 mm d'épaisseur). Bords latéraux découpés au laser à angle droit pour une jonction parfaite avec les autres éléments. Diffère de
Cuisinière à gaz 4 brûleurs car ce dernier a 34,5 Kw. Aussi différent de
cuisson par convection qui a 38,5 kw. Celui-ci a à la place 50,5Kw. Il y en a aussi un
version plus puissante avec 3 niveaux de cuisson. Ces cuisinières à gaz professionnelles font partie de la gamme
cuisinière modulaire 900 par Electrolux. La possibilité de choisir un seul module ou la combinaison d'un bloc spécifique les rend adaptables à tout type de cuisine. De plus, ces plaques électriques peuvent se superposer à des fours déjà présents dans la cuisine. Cet aspect les rend également très flexibles, pour tous types de besoins.
Comprend une cuisine avec four à gaz
L'unité peut être installée sur des pieds réglables jusqu'à 50 mm de hauteur et sur des supports en porte-à-faux
brûleurs Les modèles haute efficacité de 6 kW et 10 kW sont disponibles en deux tailles pour répondre aux exigences de cuisson des clients les plus exigeants : - 60 mm avec puissance réglable en continu de 1.5 à 6 kW ; - 100 mm avec puissance réglable en continu de 2.2 à 10 kW. L’appareil est conçu pour fonctionner au gaz naturel ou au GPL, avec des buses fournies de série. La grille en fonte (inox en option) permet l’utilisation de casseroles de toutes tailles. Les brûleurs offrent une combustion optimisée. Chaque brûleur est équipé d’un dispositif de sécurité pour éviter toute extinction accidentelle.
Flamme de veilleuse protégée.
Le socle comprend un four à convection avec interrupteur marche/arrêt permettant de passer du mode statique au mode convection. La chambre du four est équipée de deux niveaux de guides pour l'insertion de plaques GN 2/1 et d'une plaque de fond en acier émaillé nervuré. Le four à convection permet une cuisson simultanée sur deux niveaux, réduisant ainsi les temps de cuisson par rapport aux fours statiques classiques (selon le type d'aliment). La température du four est réglable de 120 °C à 280 °C. La porte du four de 40 mm d'épaisseur assure une isolation optimale. La forme spécifique des boutons empêche les infiltrations d'eau et offre une ergonomie accrue. Certification de protection : IPX5. Pour découvrir toutes les autres cuisines disponibles dans la boutique Mobilier d'Hôtellerie, veuillez consulter le catalogue.
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