El extractor de jugo Robot Coupe J 80 Ultra BUFFET se utiliza para hacer jugos de frutas y verduras sin la ayuda de un operador. Funciona en modo self service a diferencia de la ultra j80La versión buffet tiene una pico largo 214 mm y uno corto 172 mm para facilitar el uso del cliente fúnebre (buffets de hotel, comedores escolares y de empresa). También tiene un recoger gotas XL, mucho más ancho que otras versiones. Con el extractor, puede, por ejemplo, preparar zumo de frutos rojos frescos. Esta máquina es muy práctica, ya que permite utilizar la fruta entera si la piel es comestible y no amarga. Una manzana se puede usar entera (lavada y preferiblemente orgánica), mientras que una naranja debe pelarse, por ejemplo. Las uvas, incluso con algunos rabitos, no suponen ningún problema. Las verduras fibrosas con poco zumo, como las espinacas y la remolacha, y frutas como el melón, también son aptas. Las fresas se pueden dejar con el rabito. Las pequeñas semillas que contienen no se expulsarán con el zumo. El zumo quedará suave y sedoso. Todas las partes fibrosas irán al cesto de acero inoxidable, que debe vaciarse de vez en cuando. Es mejor frotarlo con un cepillo; luego, puede meterse en el lavavajillas al final del día. Esta máquina se utiliza mucho en bares, pero también en restaurantes para crear platos coloridos, salsas y reducciones dulces y saladas.
Beneficios Extractor de jugo J 80 ultra Buffet
Automático, sin prensatelas: gracias a la forma única de la tolva, ya no es necesario utilizar el prensatelas. Es posible producir jugos en grandes cantidades con excelente velocidad y con mucho menos esfuerzo.
potente : el potente y robusto motor industrial funciona a 3000 rpm limitando la oxidación del jugo. Los jugos obtenidos son muy homogéneos, de color brillante y sabroso.
Silencio: El bajo nivel de ruido del extractor de jugo J80 Ultra Buffet permite su uso en salas de desayuno sin molestar a los comensales.
Gran capacidad del tanque de recolección: es de 6,5 litros. Encaja perfectamente debajo de la tolva de expulsión. Es así como se evita el derrame de producto y la encimera queda totalmente limpia. Solo el J100.
Cesta de centrífuga: la cesta es de acero inoxidable y se puede extraer manualmente, sin el uso de herramientas, para facilitar la limpieza.
