Berkel Manueller Fleischschneider, Klingendurchmesser 315 mm, Cod. BKPLESGL0100000000

Hobel Berkel Manuelle Schneidemaschine für Wurstwaren, Durchmesser 315 mm. Geeignet für Schinken, Wurstwaren und hochwertige Wurstwaren. Der leicht abnehmbare Schnittschutz, die Produkthalterung und der Produkthalter sind aus Edelstahl gefertigt und spülmaschinenfest. Die robuste Produkthalterung mit lasergeschnittenen Rippen ersetzt herkömmliche Stifte und sorgt für sicheren Halt des Schneidguts. Dank ihrer Form schneidet die Maschine auch die letzte Scheibe, wodurch Abfall minimiert und Betriebskosten gespart werden. Glatte Linien, keine schwer zugänglichen Ecken und viel Platz für eine schnelle und einfache Reinigung.

Eigenschaften Berkel Delikatessenschneider

Suprema ist das Spitzenmodell der professionellen elektrischen Allesschneider von Berkel. Vor allem für den großen Einzelhandel gedacht, aber auch für alle Anwender, die keine Kompromisse eingehen wollen und maximale Schneidleistung, höchste Sicherheitsstandards und eine in dieser Kategorie konkurrenzlose einfache Reinigung zugunsten von Benutzerfreundlichkeit und Geschwindigkeit suchen der Ausführung und damit Reduzierung der Betriebskosten. Alle Aufschnittmaschinen dieser Produktlinie wurden so konzipiert, dass sie in jeder Hinsicht die maximale Leistung auf dem Markt bieten, indem sie das raffinierte Design kombinieren, das an allen unseren Aufschnittmaschinen aus weichen Linien, dem Fehlen von Kanten und Hochleistungsmaterialien erkennbar ist maximale Betriebsfunktionalität; Nichts wurde dem Zufall überlassen, jedes Detail bringt funktionale Vorteile für den Nutzer mit sich. Suprema ist in allen Konfigurationen (Gravity, Vertical Delicatessen, Vertical Butcher und Delicatessen) mit Klingenkombinationen mit unterschiedlichen Durchmessern von 315 bis 370 mm erhältlich.

Leistung

• Klinge aus 100Cr6-Stahl, die beste auf dem Markt, für einen präzisen Schnitt und eine perfekte Erhaltung der Klingenkante
• Erhöhte Gehäusedicke und erhöhtes Maschinengewicht zwischen 40 kg und 50 kg in den verschiedenen Versionen mit zusätzlichen Edelstahlfüßen mit rutschfestem Gummi für absolute Stabilität beim Schneiden
• Segel- und Klingenabdeckung mit Superglide®-Technologie, die den Produktfluss fördert und eine Überhitzung minimiert, um den Geschmack unverändert zu lassen
• Um 38° geneigte Produktschale, um das Pressen des Materials und das Fallen der Scheibe zu erleichtern (bei der Gravity-Version)
• IP67-Motor und wasserdichter Schaltkasten, um das Eindringen von Flüssigkeiten während der Reinigungsarbeiten zu verhindern
• Getriebe zur vollständigen Ausnutzung der gesamten Motorleistung zum Schneiden härterer Produkte
• Teflonbeschichtete Gleitbuchse zur Erleichterung und Erhöhung der Schnittgeschwindigkeit
• Vollständig versiegeltes IP67-Edelstahl-Bedienfeld und lebensmittelechte Silikondichtungen an jedem freiliegenden Teil
• Minimale letzte Scheibendicke, um Abfallmaterial zu minimieren
• Übergroßer Wagen (340 mm) zur einfachen Unterbringung von Produkten aller Art
• Hebel zum Verriegeln/Entriegeln des Decks, um die Positionierung des Produkts zu erleichtern und es während des Schneidens sicher zu halten
• Klingenöffnungsknopf mit 14 progressiven Millimetereinstellungen für eine perfekte Einstellung
• Segel mit 15°-Diagonalöffnung, um den Produktaustritt beim Schneiden zu erleichtern (bei Gravity-Versionen)
• Leicht abnehmbarer Scheibenschutz aus Stahl
• Der abnehmbare Spitzer ist bereits mit einem einfachen Schärfsystem mit einer einzigen Bewegung ausgestattet, um Bedienungsfehler zu vermeiden

Sauberkeit und Hygiene

• Gehäuse aus einem einzigen Guss (mit Ausnahme der 370-Versionen) und daher spaltfrei
• In die Kasse integrierte Flüssigkeitsauffangwanne oder Warenablage inklusive Wanne für einwandfreie Hygiene und Reinigung
• Geneigter Segelablauf zum Ablassen von Flüssigkeiten (in den Gravity-Versionen)
• Gezahnter, abnehmbarer Lebensmittelhalter und Lebensmittelhalter aus Edelstahl für maximale Hygiene und zur Beschleunigung der Reinigungsvorgänge.
• Sehr große Abstände zwischen Messer und Motor erleichtern und beschleunigen die Reinigungsarbeiten
• Plattenhebesystem zur Erleichterung der Reinigungsvorgänge

Sicherheit

• Vollständiger Verschluss des Segels für maximale Sicherheit bei Reinigungsarbeiten und Vorhandensein des CE-Blocks, der ein Öffnen nach dem Entfernen der Platte verhindert
• System zur unterstützten Bewegung der Produktpresse (bei vertikalen Modellen), um ein versehentliches Herunterfallen zu verhindern und die Produktpositionierung zu erleichtern
• Ineinandergreifendes Produkthalter-Parksystem (bei Gravity-Modellen), um ein versehentliches Lösen zu verhindern
• Fahrstoppschalter mit gut sichtbarer, heller LED
• Klingenschutzring aus Aluminium für mehr Sicherheit
• Ergonomische Aluminium-Bedienelemente in einfacher Position, um den Aufwand für den Bediener zu minimieren
• Drucktastenfeld aus Stahl mit erhöhter Stopptaste, um ein versehentliches Einschalten zu verhindern

Technischer Datenschneider

Die Angaben beziehen sich auf das zugehörige Bild, also das technische Datenblatt.