Come conservare le bottiglie di vino? Quali sono le caratteristiche di una cantina? A che inclinazione posizionare il vino in bottiglia? Ecco le domande a cui troverai risposta in questo articolo. Innanzitutto è bene distinguere i diversi tipi di conservazione del vino in bottiglia. Infatti, il vino è in continua evoluzione anche dopo l’imbottigliamento. 1- conservare una […]
Come produrre la birra artigianale? Ve ne parliamo oggi, 2 luglio 2019, Giornata Internazionale della Birra. Dall’International Beer Day all’homebrewey Inaugurata la prima volta nel 2007 a Santa Cruz, in California, l’International Beer Day ha iniziato a celebrare l’artigianato della birra e a mostrare apprezzamento per coloro che sono coinvolti nella produzione di queto prodotto. Questa […]
Scegliere tra le lampade scaldavivande o la vetrina riscaldata è un impegno che poi andrà ad influire sulla qualità del prodotto. Per questo è importante capirne le differenze. Lampade scaldapiatti: cosa sono le lampade riscaldanti per alimenti? Una lampada scaldavivande serve ad illuminare e riscaldare gli alimenti prima che vengano serviti. Sono attrezzature per ristorazione […]
Spremiagrumi professionali: come spremere il melograno? Con uno spremiagrumi melograno. Esistono diversi spremiagrumi industriali per uso professionale intensivo che sono destinati a produzione per bar, ristoranti e locali. Nella scelta dello spremiagrumi professionale è bene tenere in considerazione le sue caratteristiche, che possono rendere più semplice spremere melograno. Come scegliere lo spremiagrumi professionale? Nella scelta […]
Come fare il ghiaccio velocemente e in modo professionale? Quali sono i tipi di ghiaccio? Esiste un ghiaccio che non si scioglie? Quali sono i produttori di ghiaccio professionali? In questo articolo risponderemo a tutte le domande relative al ghiaccio che viene usato in strutture come bar, ristoranti, alberghi e catering. Infatti, esistono diversi produttori ghiaccio […]
Come funziona l’abbattitore? Gli abbattitori professionali sono attrezzature per la ristorazione destinate a raffreddare in maniera veloce il cibo crudo o cotto. Possono avere capienze diverse. Tuttavia non si tratta di celle frigorifere o banchi frigo, in quanto la loro funzione è diversa. Un abbattitore professionale lavora sia in positivo o in maniera soft, sia in negativo o hard. Ovvero, con temperature frigorifero o […]
