Una piastra induzione professionale ha numerosi vantaggi, soprattutto nell’ambiente di lavoro, nell’efficienza energetica, negli sprechi di cibo e nella pulizia. Se l’impianto di ristorazione è nuovo, l’utilizzo dell’elettrico e delle piastre induzione professionali evita anche una serie di normative restrittive per la sicurezza. Piastra induzione vantaggi Ambiente di lavoro Con la piastra induzione professionale vantaggi […]
Che differenza c’è tra una griglia e una griglia a pietra lavica? Quali sono i costi? Quale conviene di più? Un grill a pietra lavica o delle griglie professionali a gas in pietra lavica utilizzano la pietra, che permette di mantenere la temperatura costante per un lungo periodo di tempo. Infatti, un suo grande vantaggio […]
Salamandra da Cucina: Guida Completa per la Ristorazione Professionale La salamandra da cucina è un’attrezzatura indispensabile nelle cucine professionali, perfetta per gratinare, tostare, rifinire cotture e mantenere i piatti al caldo. Grazie alla sua potente fonte di calore superiore, dona ai cibi una doratura perfetta e una croccantezza irresistibile, esaltandone sapore e presentazione. La salamandra elettrica è utile […]
I sifoni da cucina sono strumenti che servono per erogare ciuffi di panna montata. Particolarmente utili in cucina, in pasticceria e in gelateria possono essere attrezzature valide per piccole produzioni. Può essere, inoltre, utilizzato per mousse e creme, come la chantilly e per ricette che non siano esclusivamente dolci. Come funziona il sifone da cucina? […]
Cosa significa forno statico e come leggere il suo simbolo, o icona? Il forno statico cuoce i cibi per conduzione e irraggiamento. Le fonti di calore possono essere dal basso o dall’alto e dal basso e sono ideali per cuocere le pietanze lentamente. Forno Statico: Cosa Vuol Dire e Come Usarlo al Meglio ✅ Se […]
L’etichetta classe energetica per i frigoriferi professionali è obbligatoria per legge dal 1 luglio 2016. Ogni frigorifero professionale, ogni freezer professionale dovrebbe averla. Non tutti i produttori hanno recepito da subito la normativa, tuttavia, se arrivasse un controllo, anche da un rivenditore, la multa per la mancata esposizione se l’acquisto è successivo a luglio 2016 […]
