Il costo di una cucina professionale può variare tanto in base a diversi fattori come spazi, stato degli impianti elettrici o idraulici, tipologia di attrezzature che si voglono inserire. Ci sono, infatti, apparecchi e marche da prezzo o altri che puntano più su qualità funzionale o di design. In pratica, è molto difficile fornire una […]
A cosa serve il brillantante nella lavastoviglie professionale? Il brillantante nella lavastoviglie professionale è essenziale per l’asciugatura. La combinazione di alta temperatura di risciacquo (per legge in Italia >82 C°) e di chimica consente di avere posate, bicchieri o ceramiche asciutte. Non è mai automatico che l’asciugatura delle stoviglie col brillantante sia immediata, questo sia […]
Il tavolo in inox garantisce l’igiene e la professionalità necessari per lavorare nella tua cucina, nel tuo laboratorio alimentare o nella tua macelleria. La pulizia classica però non basta, perché aloni e macchie possono rendere il tuo banco da lavoro opaco. Quello che vogliamo spiegarti è come ridargli lucentezza dopo ogni uso, così il tuo […]
Semplice e allo stesso tempo indispensabile, la macchina per hamburger può veramente fare la differenza per macellerie, paninoteche, birrerie e ristoranti. Il suo semplice utilizzo permette di ottenere hamburger perfetti in pochissimi istanti. Come funziona una macchina per hamburger? La macchina per hamburger è una vera e propria pressa che agisce su cilindro in acciaio […]
Tavoli refrigerati inox sono elementi essenziali in cucina per tutti i tipi di locali. Sono composti, di solito, da un piano liscio di lavoro e un frigo con porte a battente, interamente realizzato in acciaio inox, e sono dotati di piedini, anch’essi in acciaio inox. Per scegliere il tavolo refrigerato bisogna avere le idee chiare […]
Uno strumento che non può mancare nella cucina di un ristorante e di certo in una macelleria è il tritacarne elettrico professionale. Un dispositivo che permette di realizzare diverse preparazioni, affinando la grana della carne a seconda del risultato che si vuole ottenere. Quali sono i vantaggi di un tritacarne elettrico professionale? Un tritacarne elettrico […]
