L’affilatura dei coltelli è una delle pratiche fondamentali per chi, come te, lavora nel mondo della ristorazione, della macelleria e dei bar. Un coltello affilato non solo garantisce un taglio […]
Attrezzature professionali
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Utilizzare un essiccatore alimentare professionale permette di dare ai piatti una grandissima spinta sensoriale. Per questo il metodo dell’essiccazione è sempre più usato dai grandi chef. Vista, gusto e olfatto […]
L’iCombi Classic 10 Teglie Gas Rational rappresenta una soluzione di cottura professionale di elevata efficienza, conforme alla norma DIN 18866. Offre versatilità attraverso la combinazione di vapore e aria calda, […]
Quando parliamo di affettatrici per salumeria ci riferiamo ad attrezzature professionali pensate per la ristorazione, i negozi di alimentari e la grande distribuzione. Sono macchine progettate per i banchi del […]
Il pelapatate professionale è uno strumento molto utilizzato nelle industrie alimentari, mense, catering, ma anche nelle grande ristorazione per pelare ingenti volumi di ortaggi in poco tempo, in maniera efficace […]