In pizzeria si sa, gli ingredienti sono fondamentali. Ma anche il modo di trattarli è importante! Per questo il taglia mozzarella per pizzeria è uno strumento indispensabile. Il dibattito sulla migliore mozzarella per pizza è aperto. Un aspetto è però certo: i pizzaioli più esperti consigliano il fiordilatte. Questo perché contiene meno acqua e la […]
Il tagliaverdura professionale Electrolux è uno strumento indispensabile in ogni cucina, per la produzione di catering, ma anche per il servizio al tavolo. Serve infatti a velocizzare la preparazione dei piatti, risparmiando all’operatore la fatica di affettare manualmente tutta la verdura. In più, grazie ai numerosi dischi per tagliaverdure Electrolux è possibile effettuare tanti diversi […]
Il Frullatore ad immersione Electrolux è una macchina portatile concepita per lavorare a ritmi elevati nella ristorazione. Infatti è perfetta per ristoranti e catering. Il suo utilizzo è adatto a miscelare zuppe, minestroni, puree e salse. È utilizzabile direttamente in pentola, anche durante la cottura. Nel caso dei frullatori professionali Electrolux Professional, bisogna calcolare che […]
Prezzo tagliaverdure professionale: come scegliere l’apparecchio più adatto al giusto prezzo? I prezzi sono i più vari perché nel mercato si trova di tutto: dall’accessorio cinese, al tagliaverdure professionale in inox; dalla macchina da banco che si rovescia se non la si controlla, all’apparecchio professionale da terra. Il tagliaverdure professionale è una attrezzatura indispensabile per […]
Questo forno non è più in produzione dal 2020 ed è stato sostituito dal modello I Combi Pro 6 teglie Gn 1/1. Vantaggi del Forno Rational Modello 61 SelfCookingCenter Elettrico La combinazione di calore e vapore in un unico apparecchio apre nuove possibilità nella preparazione professionale dei vostri piatti. I cibi sono cotti in modo […]
L’impastatrice Be5 è una mescolatrice planetaria con foglia, uncino e frusta in acciaio inox lavabili in lavastoviglie. La vasca, pure in acciaio inox aisi 304, il migliore per la lavorazione alimentare, ha una capienza di 5 litri. L’impastatrice planetaria professionale 5 litri lavora poco meno della metà dei kg di farina. Nei litri si calcola anche la parte […]
