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Attrezzature professionali

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Puoi trovare diversi tipi di articoli, ognuno dedicato ad una specifica attrezzatura professionale. Ti spieghiamo di che cosa si tratta, quali sono i vantaggi e gli svantaggi di una specifica attrezzatura per cucina professionale piuttosto che di macchinari industriali. Puoi trovare numerosi consigli e spunti!

Dagli articoli sui forni a convezione a quelli sul funzionamento di attrezzature da cucina come Pacojet e Roner, puoi trovare le risposte ad ogni tua domanda…o quasi!

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Cosa vuol dire forno a convezione

Cosa vuol dire forno a convezione? E’ semplice: significa che il forno utilizza aria calda che circola con un moto di convezione, per l’appunto, all’interno del forno. Alcune volte viene anche […]