I barbecue elettrici professionali sono riscaldati tramite resistenze che possono avere diverse potenze. Di solito elevate tra i 7 e 15 Kw a seconda della grandezza della piastra. I veri […]
Attrezzature professionali
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Le tostiere professionali da bar sono un articolo molto diffuso. Ce n’è in ogni bar sempre una. Se l’attività lo richiede ce ne sono anche di più. Acquistare tostiere professionali […]
Piastra induzione: funzionamento, vantaggi e scelta per la tua cucina professionale Nel panorama delle cucine professionali moderne, l’efficienza, la velocità e il risparmio energetico sono priorità assolute. Tra le tecnologie […]
Le dimensioni, o misure, delle teglie gastronorm sono standard. In Italia rappresentano la misura più diffusa nella ristorazione, ma valgono anche all’estero. Conoscere le dimensioni delle teglie formato gastronorm ti […]
Il forno a vapore combinato può essere domestico o professionale. Esiste relativamente da pochi anni, da quando, cioè, sono nati i primi forni a vapore. La definizione “combinato” si dà […]
Chiedere di una griglia professionale a carbone è po’ come chiedere la luna. Per essere chiari, professionale e carbone sono due parole che non vanno d’accordo. Quasi tutte le aziende […]