Come sono nate le affettatrici Berkel e perché sono ancora oggi sinonimo di affidabilità e durata nel tempo? Ecco tutta la storia delle affettatrici Berkel e qualche curiosità sul loro […]
Attrezzature professionali
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Con la dicitura acciaio AISI 304 e 430 si intendono le due principali leghe di acciaio inossidabile, che offrono molte applicazioni pratiche, anche per le attrezzature professionali. Cosa si intende […]
I carrelli inox da cucina sono, normalmente, ad uno o due ripiani con piani da 800×500 mm o 1000×500 mm. Hanno, di solito, almeno 2 ruote frenanti per evitare spiacevoli […]
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La planetaria professionale è un’impastatrice che lavora con un movimento planetario. La chiave per distinguere quale planetaria professionale scegliere è l’impasto. La domanda da porsi è: per cosa viene utilizzata? Bisogna […]
Il barbecue professionale a carbone utilizza, di solito, la pietra lavica. Non si usa il legno per motivi igienici. Si tratta di un attrezzo che nasconde un bruciatore in acciaio inox protetto con tegole per […]