Il sottovuoto può essere vantaggioso per conservare i prodotti già cotti in congelatore o abbattitore o anche per procedere con la cottura sottovuoto, più comunemente chiamata cottura sous vide, un tipo di cottura a bassa temperatura. Cosa si intende per cottura sottovuoto? La tecnica per capire come si cucina bassa temperatura è utilizzata soprattutto dai ristoratori […]
La tipologia di detergente che scegli di utilizzare per lavare le tue stoviglie con la lavastoviglie professionale non è banale. Sono diversi, infatti, gli elementi che influiscono, infatti, su un corretto lavaggio di piatti, bicchieri e posate che risultino brillanti e senza imperfezioni. Prima di scegliere il detergente che vuoi usare dovresti informarti rispetto alla […]
Il tuo locale è chiuso da un po’ ed è arrivato il momento di riaprirlo? Ecco come sistemarlo e ripulirlo per riaprire la tua attività al pubblico nel migliore dei modi! Pulisci il ristorante Le pulizie del tuo locale sono doverose e devono essere fatte a pennello. Alcune attenzioni particolari devono essere dedicate alla cucina: […]
Per omogeneizzare meglio il mixer o il blixer? Questa è la domanda che ogni ristoratore si fa. E non solo: anche cuochi negli asili e in strutture di cura, soprattutto. Spesso, infatti, la differenza tra mixer e blixer non è chiara. Di solito, per mixer, si intende quello ad immersione o più semplicemente un frullatore. […]
myPRO di Electrolux Professional è la soluzione professionale per piccole imprese che necessitano essiccatoi resistenti e più veloci delle normali macchine per uso domestico. Sono ideali per B&B, case di riposo, piccoli alberghi, parrucchiere, palestre ed estetiste. Con Electrolux Professional hai un risparmio energetico ed economico, perché gli essiccatoi con pompa di calore hanno una classe A+++. Infatti myPRO è la […]
Le lavatrici professionali sono dei perfetti alleati per imprese come bed&breakfast e hotel, ma anche parrucchieri, saloni di bellezza, case di riposo e campeggi. Insomma, sono perfette per piccole imprese che abbiano bisogno di macchine più resistenti e veloci di quelle ad uso domestico. La lavatrice dal cuore tutto professionale, pensata proprio per le imprese […]
