Come togliere ruggine dall’acciaio inox? La ruggine è il risultato dell’ossidazione del ferro causata dalla prolungata esposizione all’acqua senza che siano correttamente asciugati. Qualsiasi metallo contenente ferro lega con l’ossigeno presente nell’acqua. Questo […]
Attrezzature professionali
Quali attrezzature professionali sono indicate per un barman? Un barman che si rispetti dovrà avere a propria disposizione gli “attrezzi del mestiere”. L’attrezzatura da barman è molto importante per velocizzare il lavoro e per renderlo […]
Quali attrezzature servono per aprire un’hamburgeria? Per aprire un’hamburgeria è necessaria una cucina prodessionale attrezzata, con piano lavoro e zona lavaggio. Inoltre serviranno almeno una piastra professionale per cuocere la carne, […]
Come funziona una macchina per sottovuoto ad aspirazione, o estrazione, esterna? Innanzitutto è bene capire che cosa intendiamo con macchina per sottovuoto. Una macchina per sottovuoto permette di sigillare il […]
Le pale per pizza sono tante e differenti. La varietà di materiali disponibili, le dimensioni, le alternative nella forma delle teste, nel sistema di aggancio testa-manico e nella tipologia piena […]