Parliamo di tritacarne singolo o abbinato tritacarne e grattugia, macchine professionali per lavorare carne e formaggio per tutte quelle realtà che vedono questi prodotti al centro della loro attività. MODELLI E CONFIGURAZIONI Esistono varie configurazioni di tritacarne e grattugia, dal tritacarne singolo alla macchina combinata con grattugia, disponibili in diversi modelli che differiscono per dimensioni, […]
Quali sono i diversi tipi di frigoriferi professionali e come funzionano? Parliamo di compressori, dimensioni, capienza, consumi e delle tipologie di frigoriferi professionali presenti sul mercato. Il funzionamento Come funziona un frigorifero professionale? Abbiamo un compressore che comprime un gas refrigerante. Questo gas circola all’interno delle serpentine che troviamo sul retro del frigorifero. Il gas […]
Oggi parliamo delle impastatrici professionali per pane e pizza, un aiuto indispensabile per preparare impasti di pane e pizza, frolle e brisée, torte dolci o salate, montare creme e realizzare farce di vario tipo. Le impastatrici professionali: i diversi tipi Premesso che per impastatrice professionale si intende una macchina in grado di miscelare e lavorare […]
I tipi di ghiaccio professionale possono essere tanti, ma il ghiaccio in ristorante o in un bar non deve mai mancare. Indispensabile nei mesi estivi quando il caldo si fa sentire, è in realtà un vero e proprio ingrediente che viene utilizzato in base alle sue caratteristiche di qualità ed estetiche. Tipi di ghiaccio professionale: […]
La passatrice denocciolatrice può fare una confettura di ciliegie davvero squisita. Avete mai denocciolato chili e chili di ciliegie a mano? Certo, si può fare. Ma con una passatrice denocciolatrice Robot Coupe nella vostra cucina o nel vostro laboratorio, non sarebbe tutta un’altra storia? Preparazioni fatte in casa, curate e senza spiacevoli scarti al loro […]
In una ipotetica classifica degli utensili must have in cucina, il taglia verdure Electrolux Professional sarebbe sicuramente ai primi posti. D’altra parte è impensabile lavorare senza, preparare teglie di verdure, vellutate e minestroni in grandi quantità senza questo insostituibile “aiutante”. Apprezzato nelle cucine di casa, diventa praticamente indispensabile in quelle professionali Il taglia verdure permette […]
