ICombi Pro RAtional è il nuovo forno marchiato Rational e prodotto dal 2020. Aumenta del 50% la produttività, diminuisce del 10% i tempi di cottura e del 10% i consumi […]
Attrezzature professionali
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Quando si acquistano coltelli professionali è molto importante seguire le giuste regole di manutenzione, per mantenerli sempre funzionanti e perfettamente affilati. I coltelli devono essere conservati e riposti in appositi […]
ICombi Classic Rational: anche il vecchio forno Rational a manopole senza lavaggio con anticalcare fa un salto di qualità. Da magggio 2020 nasce ICombi Classic. Rispetto al modello top di […]
Quando si avvia un’attività di ristorazione è necessario dedicare molta attenzione per all’allestimento della cucina. Le cucine professionali, infatti, devono essere allestite in modo da garantire la sicurezza dei dipendenti […]
Come togliere ruggine dall’acciaio inox? La ruggine è il risultato dell’ossidazione del ferro causata dalla prolungata esposizione all’acqua senza che siano correttamente asciugati. Qualsiasi metallo contenente ferro lega con l’ossigeno presente nell’acqua. Questo […]
Quali attrezzature professionali sono indicate per un barman? Un barman che si rispetti dovrà avere a propria disposizione gli “attrezzi del mestiere”. L’attrezzatura da barman è molto importante per velocizzare il lavoro e per renderlo […]