Buste sottovuoto goffrate
Buste Sottovuoto Goffrate Professionali | FornitureAlberghiereShop.it
Scopri la nostra gamma completa di Buste Sottovuoto Goffrate Professionali, la scelta ottimale per macchine ad aspirazione esterna per la conservazione sicura e prolungata di alimenti solidi in ristoranti, macellerie, gastronomie e laboratori alimentari. Realizzate in Italia con materiali atossici di alta qualità, queste buste con la caratteristica superficie zigrinata garantiscono un vuoto perfetto, per preservare sapore, colore e proprietà nutrizionali degli alimenti fino a quattro volte più a lungo.
Perché Scegliere le Buste Sottovuoto Goffrate?
Efficienza nell’Aspirazione e Vuoto Perfetto
La superficie goffrata a rombi delle nostre buste è il loro punto di forza. Questa zigrinatura crea dei micro-canali che facilitano l’estrazione dell’aria, consentendo alla macchina ad aspirazione esterna di raggiungere un vuoto eccellente e omogeneo. Un vuoto ottimale è la base per una conservazione professionale che allunga la shelf-life dei prodotti, riducendo drasticamente gli sprechi alimentari.
Robustezza e Versatilità per Alimenti Solidi
Le buste goffrate sono particolarmente indicate per alimenti solidi, secchi o con parti spigolose. Lo spessore generoso, tipicamente tra 90 e 105 micron (0,09-0,105 mm), conferisce loro robustezza e resistenza a forature. Sono quindi la soluzione ideale per confezionare carni, salumi, formaggi stagionati, pesce, verdure e prodotti da forno.
Compatibilità e Sicurezza Alimentare Certificata
Queste buste sono progettate specificamente per funzionare con macchine sottovuoto ad aspirazione esterna, le più diffuse nelle cucine professionali per volumi medio-alti. Realizzate in materiale PA/PE (poliammide/polietilene) o PE atossico, sono senza BPA, prive di PVC e prodotte nel rigoroso rispetto delle normative europee sul contatto alimentare (Reg. CE 1935/2004, Reg. CE 10/2011).
Conservazione Ottimale in Freddo
Le nostre buste goffrate sono perfettamente idonee per la conservazione in frigorifero e in congelatore (fino a -25°C). Creano una barriera efficace contro l’ossigeno e il vapore acqueo, prevenendo l’ossidazione e le bruciature da freddo, per mantenere intatta la qualità del prodotto.
Gamma di Prodotti e Formati Disponibili
Per soddisfare ogni esigenza operativa, offriamo buste goffrate in una vasta gamma di dimensioni, dagli snack monoporzione ai tagli di carne più grandi. La tabella seguente riassume la nostra offerta principale, con prezzi per le confezioni professionali da 100 pezzi (IVA esclusa).
| Formato (Larghezza x Lunghezza in cm) | Spessore Tipico | Nota/Utilizzo Consigliato |
|---|---|---|
| 12×20, 15×20, 15×25 | 90-105 micron | Monoporzioni, erbe aromatiche, piccoli tagli di carne o formaggio. |
| 15×30, 15×40, 16×25 | 90-105 micron | Tagli di carne medi, porzioni di pesce, salumi interi. Versatili per l’uso quotidiano. |
| 20×30, 20×35, 20×40 | 90-105 micron | Tagli di carne familiari, pollame intero, formaggi di media pezzatura. Uno dei formati più richiesti. |
| 25×35, 25×40, 30×40 | 90-105 micron | Arrosti di grandi dimensioni, pesci interi, preparazioni gastronomiche. |
| 30×50, 35×45, 40×60, 50×85 | 90-105 micron | Per produzioni su larga scala, tagli extra-large e uso industriale. |
Nota importante sulle temperature: Le buste goffrate standard sono idonee per cotture brevi a basse temperature (es. fino a 70°C per 2 ore). Per cotture sous-vide prolungate a temperature più elevate, consigliamo l’utilizzo di buste specifiche per cottura, dotate di una resistenza termica superiore.
A Chi Sono Rivolte?
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Macellerie, salumerie e pescherie per il confezionamento quotidiano di prodotti freschi e stagionati.
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Ristoranti, trattorie e cucine professionali per la conservazione di materie prime, preparazioni e basi di cucina.
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Gastronomie e rosticcerie per il confezionamento di piatti pronti e specialità da asporto.
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Laboratori di produzione alimentare e caseifici per la standardizzazione del confezionamento.
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Qualsiasi attività professionale dotata di macchina sottovuoto ad aspirazione esterna.
Vantaggi nell’Acquistare da FornitureAlberghiereShop.it
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