Scaldavivande Professionale

Scaldavivande professionale l’apparecchio giusto per tenere in caldo o riscaldare zuppe, minestre e tutte le pietanze liquide o umide.

Oggi questo apparecchio è sempre elettrico e, di norma, monofase, con un consumo ridotto in kW. Sono meno diffusi ma esistono comunque anche gli chafing dish con ricariche di gas combustibile.

Esistono scaldavivande professionali da banco o da appoggio o portatili e scaldavivande professionali fissi, come i self service bagnomaria. Tutto dipende dalle esigenze e dalle quantità di cibo che si intende riscaldare.

Per utilizzo professionale il materiale più diffuso per la costruzione è l’acciaio inox.

Una sala con buffet di un hotel ovviamente è molto diversa da una mensa di un’azienda…