Ottimizza il tempo in cucina e garantisci una presentazione impeccabile delle tue preparazioni con i nostri pelafrutta professionali. Ideali per ristoranti, hotel, pasticcerie e laboratori di produzione alimentare, questi strumenti trasformano operazioni lunghe e delicate in processi rapidi, precisi e a basso spreco.
Grazie al suo sistema rivoluzionario e brevettato, il Durfo Strip è in grado di pelare in modo automatico qualsiasi frutto o vegetale con superficie a orbita regolare: arance, mele, pere, kiwi, pesche, limoni, cedri, pompelmi, pomodori, cipolle, patate, carote.
Un utensile indispensabile anche nel settore liquoristico, in particolare per la produzione di Limoncello: il Durfo Strip asporta la sottile lama di buccia esterna, eliminando la parte bianca interna (l’albedo) responsabile dell’amaro.
L’Apple-Strip esegue in un’unica operazione la pelatura e, in opzione, la detorsolatura e la divisione in spicchi del frutto.
Grazie al sistema con tre inserti per il posizionamento dei frutti sui supporti rotativi, un solo operatore può ottenere senza sforzo una produzione di 70–100 kg/ora.
Scorri, scegli il modello che fa al caso tuo e acquista subito il pelafrutta che ti servirà ogni giorno.
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