Pacojet

Perché Scegliere un Pacojet Professionale?

Creatività e Versatilità Illimitate

Il Pacojet è molto più di una semplice gelatiera. È uno strumento polivalente che amplia in modo esponenziale le possibilità del tuo menù. Puoi utilizzarlo per creare una straordinaria varietà di preparazioni, tra cui:

• Gelati e sorbetti dalla texture ultra-liscia e senza cristalli di ghiaccio .
• Mousse, farce e paté di una leggerezza e uniformità impossibili da ottenere manualmente .
• Zuppe, concentrati e salse dai colori intensi e vibranti .
• Tartare, creme di formaggio e hummus con una cremosità perfetta .
• Compound butter, pesti e oli aromatizzati con gli aromi degli ingredienti naturalmente intensificati .

Efficienza Operativa e Lavoro Senza Sprechi

Il sistema Pacojet è progettato per ottimizzare i flussi di lavoro professionali. Il principio di lavoro “à la minute” consente di preparare in anticipo i bicchieri da pacossare® e conservarli in congelatore fino al momento del servizio, per poi ottenere il prodotto finito in appena 90 secondi premendo un pulsante . Questo significa:

• Massima freschezza: ogni porzione viene preparata all’istante, preservando gusto e consistenza.
• Flessibilità: possibilità di gestire picchi di lavoro improvvisi senza stress.
• Zero sprechi: si lavora solo la quantità necessaria, e gli eventuali avanzi possono essere ricongelati senza deterioramento .

Tecnologia di Precisione Svizzera e Qualità Costante

Realizzati in Svizzera con ingegneria di precisione, i Pacojet garantiscono risultati impeccabili e ripetibili in ogni ciclo. La tecnologia a sovrappressione (fino a 1,2 bar) e la lama che ruota a 2000 RPM micro-pureano gli ingredienti congelati, incorporando aria per texture incredibilmente lisce e spumose . Con il Pacojet, ogni piatto è una garanzia di qualità costante e perfetta riproducibilità.

Investimento Redditizio e Sostenibile

Acquistare un Pacojet è una scelta strategica che si ripaga nel tempo grazie all’efficienza che genera. Molti chef professionisti stimano un ammortamento dell’investimento entro soli 6 mesi . I vantaggi includono:

• Risparmio di tempo: eliminazione di lunghe fasi di preparazione manuale, come la pelatura o la passatura.
• Produzione sostenibile: possibilità di utilizzare interamente gli ingredienti, inclusi bucce e gambi ricchi di nutrienti e sapore, riducendo gli scarti a zero .

Gamma di Modelli e Accessori Professionali

La nostra offerta si concentra sui modelli più avanzati per le cucine professionali contemporanee, come il Pacojet 4 . Per un utilizzo completo, è essenziale dotarsi degli accessori giusti.

Il Sistema Pacojet 4: L’Eccellenza Attuale

Il Pacojet 4 rappresenta l’evoluzione più recente, lanciata nel 2022. Offre funzionalità all’avanguardia per massimizzare la produttività:

• Programma JET: per lavorare l’intero bicchiere in soli 90 secondi, triplicando la velocità rispetto ai cicli standard .
• Display touchscreen intuitivo con controllo intelligente degli utensili e rilevamento del livello di riempimento per maggiore sicurezza .
• Connessione WiFi integrata per la diagnostica remota da parte del centro assistenza .
• Programma di pulizia automatico semplificato con pastiglie dedicate .

Accessori Essenziali per il Lavoro Professionale

Per sfruttare al massimo il potenziale del tuo Pacojet, consigliamo di considerare questi accessori fondamentali:

• Bicchieri da Pacossare® Sintetici: Sono l’unità di misura di tutte le ricette (capacità standard 0,8 litri per circa 10 porzioni) . Per un uso intensivo, si consiglia un kit base di almeno 20 bicchieri per preparare e conservare più ricette in anticipo .
• Pacojet Coupe Set: Questo kit rivoluzionario estende le capacità della macchina alla lavorazione di ingredienti freschi non congelati. Include coltelli affilatissimi per tartare, verdure ed erbe, e un disco per montare panna, albume o cocktail, garantendo risultati perfetti anche con piccolissime quantità .
• Stazione di Lavoro Pacojet-Nordcap: Una postazione ergonomica con cassetti refrigerati/congelati commutabili per conservare i bicchieri a portata di mano, ottimizzando spazio e flusso di lavoro .

A Chi Sono Rivolti?

• Ristoranti gourmet e di alta cucina (Fine Dining)

• Hotel e resort di lusso con servizi di ristorazione e banquet

• Laboratori di pasticceria e gelateria artigianale

• Bar e lounge per mixology d’avanguardia e cocktail gourmet

• Servizi di catering e banqueting

• Strutture della ristorazione collettiva che puntano alla qualità

Vantaggi nell’Acquistare da forniturealberghiereshop.it

Scegliendo il nostro shop online per le tue forniture alberghiere, avrai accesso a un servizio professionale completo. Offriamo il Pacojet 4 e i suoi accessori originali, garantendoti autenticità, prestazioni certificate e pieno supporto. I nostri prezzi sono competitivi e pensati per le esigenze delle imprese. Forniamo consulenza specialistica per aiutarti a integrare questa tecnologia nei tuoi processi e scegliere la configurazione più adatta. Garantiamo una spedizione rapida e affidabile in tutta Italia. Il nostro servizio clienti è a disposizione per qualsiasi chiarimento tecnico o commerciale. Contattaci per un preventivo personalizzato o per maggiori informazioni visitando la nostra pagina Contatti.