Le impastatrici a spirale da 50 kg sono macchine professionali di elevate prestazioni. Sono pensate per chi produce grandi volumi di impasto in modo continuativo e uniforme.
Grazie al meccanismo a spirale, sono particolarmente indicate per impasti teneri e pesanti: pane, pizza, piadine e pani speciali.
Perché Scegliere un’Impastatrice a Spirale da 50 kg?
Alta Produttività
Capacità di lavorazione fino a 50 kg di impasto per ciclo. In questo modo soddisfano le esigenze di panifici, pizzerie e hotel con volumi elevati.
Cottura Uniforme e Sapore Autentico
La spirale ruota all’interno della vasca fissa. Così lavora l’impasto in modo delicato ma intenso, sviluppando al meglio la maglia glutinica. Il risultato è un impasto ben aerato, omogeneo ed elastico. Ideale per prodotti da forno dalla consistenza perfetta.
Robustezza e Affidabilità
Struttura in acciaio inox e componenti di alta qualità. Garantiscono, infatti, stabilità, durata e lunga vita operativa anche in condizioni di utilizzo intensivo.
Massima Sicurezza
Dotate di microinterruttore di sicurezza sul coperchio. Conformi, quindi, alle più rigide normative CE. Bloccano automaticamente il movimento a protezione dell’operatore.
Materiali a Contatto Alimentare
Vasca, spirale e, poi, asta rompipasta sono in acciaio inox AISI 304. Garantiscono massima igiene, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia.
Tabella comparativa: Fimar Classic 50SN0 vs 50FN0
Caratteristica Fimar Classic 50SN0 (Testa Fissa) Fimar Classic 50FN0 (Testa Sollevabile)
Tipo di testa Testa e vasca fissa Testa sollevabile e vasca fissa
Capacità impasto per ciclo 50 kg 50 kg
Volume vasca 62 litri 62 litri (ø 500 x 310 mm)
Impasto minimo consigliato 17 kg 18 kg
Produzione oraria ≈ 150 kg/h ≈ 150 kg/h
Potenza motore 2,2 kW (trifase) 3,2 kW (trifase)
Velocità spirale (standard) 90 giri/min 80 giri/min
Dimensioni (L x P x H) 920 x 530 x 920 mm 941 x 520 x 966/1393 mm
Applicazioni Professionali
Panifici e Panetterie: pane, pagnotte, pani speciali, grissini in grandi quantità.
Pizzerie e d’Asporto: impasti per pizza classica, alta idratazione, pinsa, focacce.
Hotel e Ristorazione: cucine centrali per pane fresco, prodotti da forno per buffet e ristoranti.
Gastronomie e Laboratori: piadine, taralli, biscotti, impasti per pasta fresca.
Industrie Alimentari: linee di produzione per impasti confezionati e semilavorati.
A Chi Sono Rivolte?
Panifici artigianali e industriali, pizzerie con alta produzione, hotel e strutture ricettive con ristorazione interna, gastronomie e laboratori, mense aziendali e scolastiche, catering di grandi eventi.
Vantaggi dell’Acquisto
Scegliendo, quindi, il nostro shop, hai accesso a:
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