Scopri la nostra gamma di impastatrici planetarie da banco da 7 litri, la soluzione professionale e compatta per pasticcerie, ristoranti, pizzerie e laboratori artigianali. Progettate per un utilizzo intensivo, garantiscono impasti perfetti e uniformi, unendo potenza, igiene e facilità d’uso in un ingombro ridotto.
La capacità di 7 litri rappresenta il compromesso perfetto tra compattezza e produttività. Ideale per preparare impasti per pane, pizza, dolci, pasta frolla, creme e salse in quantità adeguate per servizi da 10 a 50 coperti.
Vasche e utensili in acciaio inox AISI 304, materiale inerte, resistente e facile da pulire. Tutti i componenti a contatto con gli alimenti sono lavabili in lavastoviglie, garantendo il massimo rispetto dei protocolli HACCP.
Il movimento planetario assicura una miscelazione uniforme in ogni punto della vasca. La regolazione della velocità (da 2-3 velocità predefinite fino a variazioni continue con inverter) permette di adattare la lavorazione a ogni tipo di impasto.
Ogni macchina include di serie:
Uncino: per impasti duri (pane, pizza, alta idratazione)
Spatola: per impasti delicati (frolla, biscotti)
Frusta: per montare albumi, panna e preparare creme
Sistemi di sicurezza integrati come testa sollevabile con microinterruttore che blocca il funzionamento se aperta. La struttura robusta e i piedini antiscivolo garantiscono stabilità anche durante le lavorazioni più impegnative.
| Modello | Capacità | Potenza | Velocità | Alimentazione | Dimensioni (LxPxH) | Peso |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Varie marche | 7 litri | 300-500 W | Variabile (40-850 rpm) | Monofase 230V | Da 230x350x400 a 380x240x380 mm | 13-20 kg |
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