Scopri la nostra gamma di Impastatrici Planetarie da Banco da 5 a 8 litri, la soluzione ideale per ristoranti, pasticcerie, pizzerie e piccole produzioni artigianali. Queste macchine professionali coniugano compattezza, versatilità e facilità d’uso, consentendo di risparmiare tempo ed energia nella preparazione di impasti e creme perfetti per la vostra cucina.
Le planetarie da banco offrono una capacità operativa completa in un ingombro minimo. Perfette per locali con spazi limitati e per servizi da 10 a 50 coperti, dove occorre preparare piccole-medie quantità di impasti per pane, pizza, dolci o salse con massima efficienza e standardizzazione.
Le nostre impastatrici sono costruite per l’uso professionale intensivo. Vasche e utensili (gancio, frusta, spatola) sono in acciaio inox AISI 304, materiale inerte, resistente e facile da pulire. Questo garantisce il massimo rispetto dei protocolli HACCP, con parti lavabili in lavastoviglie.
Il movimento planetario garantisce una miscelazione uniforme in ogni punto della vasca. La regolazione della velocità (da 2-3 velocità predefinite fino a variazioni continue con inverter) permette di adattare la lavorazione a ogni tipo di impasto, dal più duro al più delicato.
Le macchine integrano sistemi di sicurezza essenziali: testa sollevabile con microinterruttore che blocca il funzionamento se aperta e protezioni trasparenti per l’accesso alla vasca durante la lavorazione.
| Capacità / Modello | Potenza | Velocità (giri/min) | Carico Indicativo | Dimensioni (LxPxH) |
|---|---|---|---|---|
| 5 Litri (Varie marche) | 300 – 500 W | 40-250 / 131-852 (variabile) | Fino a 500g farina (impasto duro), Pasta frolla: 0.8kg | Da 230x350x400 a 380x240x380 mm |
| 8 Litri (Modello da banco) | 180 W | 135 / 235 / 421 (3 velocità) | Pizza (50% umidità): fino a 2.5kg totali (1kg farina) | 300x400x580 mm |
| Caratteristiche comuni | Alimentazione monofase 220-230V | Utensili in acciaio inox (gancio, frusta, spatola) | Vasca estraibile a sgancio rapido | Peso: 13-27 kg |
Scegliendo il nostro shop, avrai accesso a prezzi competitivi, consulenza tecnica specializzata per individuare il modello più adatto alle tue esigenze e spedizioni rapide in tutta Italia.
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