Attrezzature per bartender

Ci sono molte attrezzature utili e specifiche disponibili per i bartender.

Quali sono gli accessori più comuni utilizzati dai professionisti?

1. Shaker: un buon shaker è uno strumento essenziale per preparare cocktail. Solitamente, è composto da due parti: una più grande, chiamata “tin” o “tin grande” e una più piccola, chiamata “cappello” o “tin piccolo”. Il shaker viene utilizzato per mescolare e raffreddare gli ingredienti dei cocktail.
2. Cucchiaio da bar: Questo lungo cucchiaio è utilizzato per mescolare gli ingredienti all’interno del bicchiere o dello shaker. Spesso ha una spirale o una punta piatta alla fine per aiutare nella miscelazione.
3. Coltello per frutta e tagliere: i baristi spesso utilizzano coltelli affilati per tagliare frutta, come limoni o lime, per decorare i cocktail. Un tagliere resistente è essenziale per proteggere il piano di lavoro e facilitare il taglio.
4. Pestello: utilizzato per schiacciare frutta o erbe aromatiche, il pestello aiuta a estrarre gli aromi e i sapori durante la preparazione dei cocktail.
5. Pinza da bar: le pinze da bar sono strumenti utili per afferrare e manipolare gli ingredienti, come fette di frutta, ghiaccio o decorazioni per cocktail.

Altri strumenti comuni sono:

1. Colino: Il colino da bar è utilizzato per separare i liquidi dai solidi o per filtrare il ghiaccio durante il versamento dei cocktail.
2. Jigger o misurini: questo strumento a doppia misura è utilizzato per dosare gli ingredienti con precisione durante la preparazione dei cocktail. Solitamente ha due coniugazioni diverse per misurare quantità diverse di liquidi.
3. Sac à poche per cocktail: una sac à poche, simile a quella utilizzata in pasticceria, può essere utilizzata per dosare con precisione sciroppi, liquori o creme nelle preparazioni dei cocktail.
4. Spray per aromi: gli spray per aromi consentono ai bartender di spruzzare delicatamente aromi o essenze sui cocktail per arricchire l’esperienza sensoriale.
5. Tappetini antiscivolo: I tappetini antiscivolo forniscono una superficie stabile per il barista e riducono il rischio di scivolamenti o cadute.

Questi sono solo alcune delle attrezzature più comuni utilizzati dai bartender. Ci sono molti altri strumenti specializzati disponibili a seconda delle esigenze e delle preferenze personali del barista.