Le pentole per induzione e infrarossi speciali rappresentano l’eccellenza nella cottura professionale moderna. Progettate specificamente per sfruttare al massimo le tecnologie dei piani cottura più avanzati, garantiscono una risposta termica immediata, un risparmio energetico significativo e un controllo di calore senza pari, elevando le prestazioni della tua brigata di cucina.
Se cerchi una casseruola in ghisa vetrificata resistente, versatile e performante per il tuo hotel, ristorante o catering, sei nel posto giusto.
Grazie alla sua eccellente capacità di accumulo termico, garantisce una cottura lenta e costante senza che gli alimenti brucino o si attacchino. Il calore si distribuisce in modo uniforme dal fondo al bordo, mentre la vetrificatura rende la superficie liscia, igienica e facile da pulire.
Questa casseruola trattiene il calore a lungo, riducendo i consumi. Puoi portarla direttamente in tavola per mantenere i piatti caldi più a lungo, e la trovi compatibile con gas, elettrico, ceramico, induzione e forno fino a 260°C.
Hai bisogno di chiarimenti sui materiali o sulle compatibilità con i tuoi piani cottura? I nostri esperti sono a tua disposizione.
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