Brasiere Professionali per Cucine di Ristoranti e Hotel

Scopri le brasiere professionali: per rosolature, stufati e cotture lente di precisione. Potenza controllata e grande capacità per la tua cucina. Solo su www.forniturealberghiereshop.it.

Brasiere Professionali: Il Fondamentale per le Cotture di Fonderia

La brasiera professionale è un attrezzo indispensabile nelle cucine di ristoranti, hotel e qualsiasi attività che punta su preparazioni di carne, sughi complessi e stufati di qualità. Progettata per rosolare perfettamente grandi quantitativi e procedere con lunghe cotture a fuoco basso e controllato, unisce una potente sorgente di calore a una costruzione robusta e funzionale per l’uso intensivo.

Perché Scegliere una Brasiera Professionale?

Controllo di Precisione per Cotture Impegnative

Una brasiera professionale a gas o elettrica offre un controllo fine della fiamma o della temperatura, essenziale per le fasi delicate della cucina: dalla rosolatura uniforme di grandi pezzi di carne alla lenta concentrazione di salse e fondi. Il calore distribuito omogeneamente sul fondo spesso evita bruciature e garantisce risultati perfetti.

Efficienza e Produttività nella Grande Cucina

Con capacità che partono da 20 litri fino a superare i 100 litri, le brasiere permettono di preparare grandi batch in un’unica soluzione, ottimizzando tempo, energia e manodopera. Sono ideali per la preparazione di basi per sughi, stufati, brasati e per il service di mense e catering.

Caratteristiche delle Nostre Brasiere Professionali

Costruzione Robusta e Funzionale

Realizzate in acciaio inox 18/10 di alto spessore, con fondo spesso spesso termodiffondente o a doppio fondo per una distribuzione uniforme del calore. Sono dotate di coperchio a tenuta, rubinetto di scarico per il travaso sicuro dei liquidi, e maniglie laterali ergonomiche per una movimentazione in sicurezza.

Tipologie e Fonti di Calore

Disponibili in varie configurazioni per adattarsi a ogni cucina:

• Brasiere a gas: Per una risposta immediata e un controllo visivo della fiamma.
• Brasiere elettrica: Per un controllo termostatico preciso e per ambienti senza allaccio gas.
• Brasiere con ribaltamento manuale: con manovella
• Brasiere automatiche: con ribaltamento meccanizzato.

I Vantaggi di Acquistare su FornitureAlberghiereShop.it

Scegliere una brasiera professionale dal nostro shop significa investire in uno strumento di lavoro affidabile e di alta qualità.

• Qualità dei Materiali: selezioniamo produttori noti per la durata e l’efficienza delle loro brasiere.
• Consulenza sulla Capacità: ti aiutiamo a scegliere la dimensione e la potenza in base ai tuoi volumi di produzione.
• Accessori Completi: sisponibili con accessori come i coperchi, i cestelli per bagnomaria e i carrelli di supporto.

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Devi preparare sughi per la tua pasta o brasati per un grande evento? I nostri esperti ti consiglieranno la capacità e il tipo più adatti.

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