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I piani cottura a induzione della Serie 700 rappresentano l’apice della tecnologia elettrica modulare per le cucine professionali. Progettati per integrarsi perfettamente con il sistema modulare Electrolux, uniscono precisione millimetrica, efficienza energetica superiore e un controllo totale, elevando gli standard della cucina professionale. La loro costruzione robusta e la filosofia di progettazione modulare ne fanno la scelta ideale per ristoranti, hotel e cucine gourmet che ricercano performance, flessibilità e un design esteticamente impeccabile.
La tecnologia a induzione trasferisce calore direttamente alla pentola con una efficienza superiore al 90%, riducendo drasticamente i consumi e le dispersioni di calore nell’ambiente. I piani Serie 700 offrono un controllo termico di precisione con risposta immediata, ideale per le tecniche di cottura più raffinate. Le funzioni avanzate, come il SenseBoil®, rilevano automaticamente il punto di ebollizione e riducono la potenza per mantenere un sobbollimento perfetto, permettendo allo chef di concentrarsi su altre preparazioni.
I modelli modulari della Serie 700 sono stati ideati per essere componibili e personalizzabili. Si adattano a diversi tipi di cucine e anche a diverse tipologie di esigenze, e per ogni gamma gli accessori e le componenti sono diverse. Le funzioni innovative includono:
Hob2Hood®: collega il piano alla cappa in modalità wireless, che si attiva e regola automaticamente l’aspirazione in base alla potenza utilizzata.
Funzione Bridge: permette di unire due zone di cottura adiacenti per creare una superficie extra-large, perfetta per piastre o pentolame di grandi dimensioni.
Zone flessibili (Flexible Cooking Zones): le zone si adattano automaticamente alla forma e alle dimensioni della pentola appoggiata, ottimizzando la superficie di cottura.
La Serie 700 offre piani a induzione in diverse misure per adattarsi a ogni layout di cucina. La tabella seguente riassume alcune caratteristiche chiave derivate dalla gamma:
| Caratteristica | Descrizione e Specifiche |
|---|---|
| Dimensioni | Disponibili in diverse misure, tra cui la versione compatta da 40 cm e quella più ampia da 80 cm. |
| Numero di Zone | 2 o 4 zone di cottura indipendenti e flessibili. |
| Tecnologie Principali | Taglia i consumi del 20%*. L’induzione garantisce prestazioni elevate e massima efficienza energetica rispetto ai modelli a infrarossi*. |
| Sicurezza | Blocco comandi, spegnimento automatico e superficie che non si surriscalda se non a contatto con la pentola. |
| Materiale Superficie | Vetroceramica di alta qualità, resistente e facile da pulire. |
| Design | Pannello di controllo integrato con manopole una linea pulita e professionale. |
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