Brasiere Ribaltabili

Brasiere Ribaltabili Professionali a Gas o Elettriche da 60 litri
Scopri le Brasiere Ribaltabili professionali da 60 litri: la soluzione a gas o elettrica per cotture copiose e svuotamento igienico nella tua cucina modulare. Robustezza, efficienza e integrazione. Solo su www.forniturealberghiereshop.it.

Brasiere Ribaltabili 60 Litri: l’efficienza nella cottura copiosa per grandi produzioni
Le Brasiere Ribaltabili da 60 litri rappresentano la scelta professionale per quelle cucine che devono gestire preparazioni copiose come brasati, stufati, sughi e zuppe, ottimizzando allo stesso tempo il flusso di lavoro e la sicurezza. Disponibili sia a gas che elettriche, queste attrezzature sono progettate per rispondere ad alti volumi di produzione e garantire uno svuotamento rapido, completo e igienico della vasca grazie al meccanismo di ribaltamento, fondamentale per preservare la qualità delle preparazioni e rispettare i rigidi standard di lavoro.

Perché scegliere una brasiera ribaltabile da 60 litri?
Ottimizzazione del flusso di lavoro e massima igiene
Il meccanismo di ribaltamento, disponibile in versione manuale, permette di svuotare completamente la vasca in modo controllato e con il minimo sforzo. Questa caratteristica elimina la necessità di travasi manuali con mestoli o secchi, riducendo drasticamente il rischio di schizzi, perdite, contaminazioni e infortuni per il personale, specialmente quando si maneggiano grandi quantità di liquidi bollenti. La possibilità di un’installazione a sbalzo massimizza ulteriormente l’ergonomia e la pulizia della postazione.

Robustezza professionale e integrazione modulare
Queste brasiere sono costruite con materiali di prima qualità, come l’acciaio inox AISI 304 per la vasca e la struttura, garantendo una resistenza eccezionale alla corrosione, al calore e all’usura intensiva. La loro progettazione modulare, con bordi laterali a taglio laser ad angolo retto, ne consente l’integrazione perfetta e a filo con altre unità della cucina, creando linee di lavoro continue, sicure e facili da pulire.

Caratteristiche tecniche e differenze tra gas ed elettrico
Per aiutarti nella scelta tra le due alimentazioni, ecco un confronto delle caratteristiche principali per le brasiere da 60 litri, basate sulle informazioni dei modelli professionali disponibili:

Caratteristica
Brasiera Ribaltabile a Gas da 60 lt
Brasiera Ribaltabile Elettrica da 60 lt

Alimentazione e Potenza
Gas Naturale o GPL. Potenza tipica: 14-18 kW.
Elettrica trifase (400V). Potenza tipica: 9-18 kW.

Riscaldamento
Tramite bruciatori tubolari in acciaio inox ad alta efficienza.
Tramite resistenze corazzate in acciaio inox a diretto contatto con il fondo della vasca.

Controllo Temperatura
Termostato regolabile, generalmente tra 90°C e 300°C. Valvola di sicurezza con termocoppia.
Termostato regolabile, generalmente tra 100°C e 300°C.

Vasca di Cottura
Fondo spesso in acciaio “Duomat” (legata) o inox AISI 304 per stabilità termica e resistenza. Angoli arrotondati per facile pulizia.
Fondo spesso in acciaio inox AISI 304 (spessore fino a 10mm) per distribuzione uniforme del calore.

Dimensioni e Peso
Dimensioni esterne tipiche: 800x730x850/870 mm. Peso: ~105-140 kg.
Dimensioni esterne tipiche: 800x730x850/900 mm. Peso: ~105-136 kg.

Focus su qualità e sicurezza: Entrambe le versioni condividono standard costruttivi elevati: struttura in acciaio inox, coperchio a doppia parete, piedini regolabili e protezione IPX4 contro gli schizzi d’acqua. La scelta tra gas ed elettrico dipenderà principalmente dalla disponibilità dell’allaccio in cucina, dalle preferenze operative e dal budget di gestione.

I vantaggi di acquistare su FornitureAlberghiereShop.it
Scegliere una brasiera ribaltabile dal nostro shop significa investire in un’attrezzatura professionale, affidabile e supportata.

Consulenza sulla scelta dell’alimentazione: Ti aiutiamo a valutare pro e contro della versione a gas o elettrica in base alle tue esigenze produttive, al layout della cucina e ai costi operativi.
Garanzia di qualità e compatibilità: Forniamo attrezzature di marchi leader come Electrolux Professional e Zanussi, progettate per durare nel tempo e integrarsi in ambienti professionali.
Supporto per l’installazione e la manutenzione: Ti assistiamo nella pianificazione dell’installazione, che richiede allacci specifici (gas o elettrico trifase), e per la futura manutenzione.

Contattaci per una soluzione di cottura professionale e sicura
Devi gestire grandi preparazioni in modo efficiente, igienico e sicuro per il tuo staff? Le Brasiere Ribaltabili da 60 litri sono la soluzione professionale che stai cercando.
Contatta il nostro team tramite la pagina dedicata per una consulenza e per richiedere un preventivo personalizzato sul modello a gas o elettrico.